【精彩回顧】旅讀OR×烏魯木齊先生 全新策劃:好吃的新疆,好聽的新疆

【作者】
旅讀

2023-02-24

 

旅讀OR×烏魯木齊先生 全新策劃:好吃的新疆,好聽的新疆,於2/12(日)及2/21(二)晚間溫馨開席。烏魯木齊先生木子鵬以及重要工作夥伴太太家瑩,不僅燒出一手新疆家鄉味,更道盡新疆的故事。

說到新疆你會想到什麼呢?從介紹菜色開始,就充滿了滿滿的新疆文化。由於新疆缺少蔬菜,因此新疆沙拉皮辣紅便是僅有的蔬果:洋蔥、青椒與番茄的組合。由於伊斯蘭教信仰,小羔羊肉必須完全放血、唸經,才能烹煮享用。最重要的是,每個人在餐桌上享用美食的同時謹記分享給旁人及天地,這是著實的穆斯林精神。

接著,烏魯木齊先生木子鵬介紹道新疆文化,帶著聽眾體驗新疆地區的文化巡禮。維吾爾意味著「聯合」的意思,大部分聚居於塔里木盆地的各個綠洲,維吾爾人擅長經商以及手工藝,大多信仰佛教。而哈薩克人則是遊牧民族,主要信仰伊斯蘭教。

透過文化脈絡的解說分享,加上味蕾中新疆味的薰陶,讓每一位參與者著實從餐桌上出發,來一趟新疆之旅。

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