【作者】
旅讀
2023-02-24
旅讀OR×烏魯木齊先生 全新策劃：好吃的新疆，好聽的新疆，於2/12(日)及2/21(二)晚間溫馨開席。烏魯木齊先生木子鵬以及重要工作夥伴太太家瑩，不僅燒出一手新疆家鄉味，更道盡新疆的故事。
說到新疆你會想到什麼呢？從介紹菜色開始，就充滿了滿滿的新疆文化。由於新疆缺少蔬菜，因此新疆沙拉皮辣紅便是僅有的蔬果：洋蔥、青椒與番茄的組合。由於伊斯蘭教信仰，小羔羊肉必須完全放血、唸經，才能烹煮享用。最重要的是，每個人在餐桌上享用美食的同時謹記分享給旁人及天地，這是著實的穆斯林精神。
接著，烏魯木齊先生木子鵬介紹道新疆文化，帶著聽眾體驗新疆地區的文化巡禮。維吾爾意味著「聯合」的意思，大部分聚居於塔里木盆地的各個綠洲，維吾爾人擅長經商以及手工藝，大多信仰佛教。而哈薩克人則是遊牧民族，主要信仰伊斯蘭教。
透過文化脈絡的解說分享，加上味蕾中新疆味的薰陶，讓每一位參與者著實從餐桌上出發，來一趟新疆之旅。
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