【作者】
文、圖_新悦花園酒店
2022-09-16
榮獲2021年Tripadvior-Traveller＇s Choice全台前25大飯店、連續蟬連兩年最美飯店的新悦花園酒店，以城市森林為底蘊，從踏入飯店大廳起，富有阿里山精神的台灣黑熊家族裝置藝術、竹崎鹿滿村的祈福鹿家族、以砂岩石創作出的阿里山神木及雲海造景等，將飯店化身藝術廊道，一景一故事。175間富有莊園度假感的舒適客房，採用義大利進口沐浴備品、莊園豆濾掛式咖啡包，頂級床組及訂製傢俱及布巾用品，佐以窗外酒店的千坪景觀花園及遠山的風景，一滌心靈的煩俗。
飯店設施涵蓋室內健身房、商務中心、小菁英俱樂部，寵物旅館。戶外設施有夢幻旋轉木馬、極速寶貝賽車場、落羽松幸福小火車、小山坵戶外吧、熊熊3D立體牆及最受大小朋友喜愛的熊寶貝足球場及星光舞台，盡情享受度假時光。
最值得一提的是，粵式料理餐廳頤粵軒，提供精緻粵式料理，羅國樑行政主廚為30多年前從澳門來台推廣廣州粵菜的老師傅，精通各式經典粵菜大宴小點；第一批來自澳門推廣粵菜的羅國樑行政主廚，最正統的粵式手法結合台灣在地食材，老饕必點「新悦櫻桃烤鴨」及「稻草西施牛」，嚴選宜蘭足3公斤櫻桃鴨，以傳統港式悶爐烤法，上桌前再淋熱油，鴨皮油亮紅潤香脆，肉質口感更是紮實香氣四溢，獨門甜麵醬與全麥餅皮更是畫龍點睛。
「稻草西施牛」除了上等帶骨牛小排，採用民雄日照充足的稻草，將稻草捆綁在牛小排上，先汆燙再爆香，煨煮數小時讓肉質滑嫩不鬆散，像西施皮膚吹彈可破，稻香與醬香在嘴裡濃郁化開。各式手工港點集，黃金比例食材，老師傅祖傳工法，夢幻千層天鵝酥、金箔松露蝦餃皇、鵪鶉溏心蛋燒賣、菠蘿流沙糯米糍…等，皆為旅客老饕來嘉義必嚐之獨「嘉」美食。
新悦在2022年特別與極品莊園咖啡聯名推出濾掛咖啡，使用莊園咖啡豆在地烘焙、新鮮研磨，推出一款名為「森林之嘉」的中烘培咖啡，帶有柑橘、烤蔗糖的風味，入口帶點甜蜜果香，回甘餘韻令人著迷；另一款名為「鳴森遊趣」的中深烘培咖啡，帶有胡桃、楓糖、奶油、麥芽風味，口感厚實且滑順，入口即可感受胡桃堅果飄逸的淡淡香氣。香濃的咖啡伴隨美好的旅程，開啟如同森林漫遊般美好的假期，新悦花園酒店期待與佐登妮絲城堡一起打造一趟有「森」度的人文美食之旅。
新悦花園酒店官網： https://www.hsinhotel.com.tw/
