【作者】 文、圖_李雅婷
2021年7月號 第113期
2021-07-06
俗話說「小暑大暑，有米也懶煮」不如吃冰充飢透心凉，切切奇異果，揉揉珍珠圓，在家刨出UP UP免疫力。
奇異果原生於中國大陸，古稱萇楚（萇，音同常），因獼猴喜食故又名獼猴桃，二十世紀初自湖北引進紐西蘭，奇異果之名即由「kiwifruit」音譯而來，其高維生素C與抗氧化物，可強化人體免疫防線，混合椰子水製冰，淋上手揉黑糖珍珠粉圓，製成天然水果刨冰，是宅家期間一大美味。
《詩經．檜風》為描述西周檜國亂世哀音的歌謠，其中《隰有萇楚》（隰，音同習）唱到：「隰有萇楚，猗儺其枝（儺，音同挪）。夭之沃沃，樂子之無知。隰有萇楚，猗儺其華。夭之沃沃，樂子之無家。隰有萇楚，猗儺其實。夭之沃沃，樂子之無室。」隰地的奇異果，枝葉茂盛舒展，天真無知令人羨慕。隰地的奇異果，花朵豔麗婀娜，快樂無家令人羨慕。隰地的奇異果，果兒隨枝搖曳，逍遙無室令人羨慕；作者借物抒懷出，對自由美好生活的嚮往與愁緒。
參考資料：潘富俊《詩經植物圖鑑》
材料：
奇異果2顆、椰子水50毫升、太白粉25克、水35毫升、黑糖10克
做法：
一、奇異果去皮切塊，入均質機加椰子水攪拌後，倒進製冰盒，放冰箱冷凍。
二、黑糖加水煮化後，倒入太白粉攪成塊狀，放入烘焙紙內壓實，用吸管整出圓球狀後入開煮水5分鐘後熄火再燜20分鐘。
三、製冰盒放入刨冰機刨冰，撒上黑糖珍珠即可。
※亦可淋上蜂蜜、煉乳更添甜蜜。
