【作者】 黃彥綾 文_黃彥綾/旅讀 圖_李智凱、黃彥綾/旅讀、123RF、Nirjhara 模特_黃彥綾/旅讀 感謝_ Nirjhara
2024年1月號 第143期
2024-01-04
車子緩緩行駛過狹窄的道路，沙塵揚起，灰撲撲地飄散至一排Penjor（注）的尾端；躁動的喇叭聲與引擎聲不絕於耳，峇里島壅塞嘈雜的路況經常為人詬病。然而，居遊峇里島期間，無論是深居叢林樹屋，抑或鬧市青旅，但凡推開其大門、走入院落，世界彷彿皆重歸寧靜。
如同一道隱形的保護罩，峇里島傳統家屋具有圍牆設計，人們深信圍繞著院落的磚牆能隔絕外部惡靈與邪氣。不曾想，這般建築哲學卻變相阻絕牆外喧囂，提供現代人一個簡單的避世方法，甚至依其院落與自然環境，呈現一派和諧閒適的氛圍，在全球各地開枝散葉出一座座「峇里島風」旅宿。
「三界和諧」造居所
不同於歐美地區常見建築，峇里島的房屋並不是單一巨大的建築物，而是由一系列不同功能的小型建築單元組成。受峇里島印度教影響，許多空間細節都能察覺當地人的生活哲學。其中，古老的印度教手稿Asta Kosala Kosali可謂峇里島建築設計指南，述及八項關於神殿、舞臺中的符號形狀、測量單位等空間概念規則。
一般而言，傳統峇里島家屋及建築常用材料包括稻草、椰子、竹子、柚木及天然石塊等，一個圍牆內的建築群由單一家庭或具有親屬關係的多個家庭共享。整個空間通常包含帶屋頂的正門（Angkul-angkul）、入口處防護牆（Aling-aling）、家庭祠堂（Sanggah）、廚房（Pawon）、穀物儲藏室（Lumbung）、豬廄（KandangCeleng）及不同功用的亭子（Bale）。
這些各具作用的小單元建築大致以九宮格的形式分布於院內，打造一處人、神與自然和諧共處的場域，再次呼應峇里島文化的精神核心。
千年傳統，未來藍圖
基於其哲學理念，發展出來的峇里島建築可歸納出四項特徵：擁有圍牆、大院子、堅實的地基及良好的通風系統。當地居民每日在涼爽的清晨起床，穿過花園至廚房準備早餐，與家人在半開放式的涼亭用餐，感受天光漸變、氣溫升高，舒緩地迎向嶄新一天。平凡不過的日常，卻成為當代坐困水泥圍城的都市人之嚮往。因此，自1920年代島上有了第一個國際度假村（現今Inna Bali Heritage Hotel）以來，許多進駐當地的國際旅宿品牌，在空間規劃上多保留當地建築與自然共生的設計。
同時，平凡不過的傳統峇里島建築，取材自然原料，兼具調節溫度、保有隱私及促進居民歸屬感的巧思，被視為永續建築的未來藍圖。近年來，島上也吸引許多建築設計師參訪學習，更迎來多座永續發展理念下建立的酒店、別墅及活動空間等。於是，行旅在峇里島，擇一處靜謐居所成了旅人最簡單能實現的願望。
✿Nirjhara✿
電話_+62-361-209-5333
地址_Banjar Kedungu, Desa Belalang, Kediri, Tabanan Regency
網站_nirjhara.com
汽車踉踉蹌蹌地壓上石板坡道，放緩的速度讓車窗「啪嗒──啪嗒──」打過路旁綠植葉尖，為車內捎來一陣清香。不出一會兒，只見轉角盛放的天堂鳥灌木叢下，安放著一塊帶有「nirjhara」刻印的小石牌。
不若許多島上豪奢度假村，五星級度假村Nirjhara十分低調──坐落在罕無國際大型酒店品牌的塔巴南縣一角，選址低調；網上少有中文評價，對大中華地區的旅客而言，宣傳低調。或許也正是這份低調，塑造一種對環境、對住客謙遜的精神，入住期間格外令人能感受到祥和平靜。
雖說僻靜，Nirjhara距峇里島重要的名勝海神廟（Tanah Lot）僅約10分鐘車程，也能在30分鐘內抵達新興的倉古以及熱鬧的水明漾。適合喜歡以度假村為核心，每日安排不同地區一日遊體驗的住客。
與瀑布相依的烏托邦
穿過綿延的青竹隧道，踏上矗立在池畔上的半開放式接待大廳，耳邊除了葉片舞動的響聲，亦傳來奔騰的流水聲。Nirjhara取自梵語中的「瀑布」，呼應園內天然的瀑布景緻，隱隱傳達峇里島文化中對潔淨山泉的景仰。
環抱在綠林與稻田之間，Nirjhara偌大的空間以壯麗的瀑布為中心，周圍構築無邊際泳池、餐廳、瑜伽教室等公共空間，其餘還有理療室、桑拿、健身房、視聽室、圖書室等設施。隨著步伐深入園區小徑，旅客才會進入主要客房區域。
Nirjhara共有七種房型，或是附帶私人泳池，或是擁有獨立天臺，所有房型均為隱私性極強的別墅──作為蜜月勝地，提供隱蔽舒適的客房估計是島上旅宿最低標準。度假村銷售總監Corry介紹，如同樹屋的樹冠套房（Canopy Suite）就是最受歡迎的房型。佇立於椰子樹林間，樹冠套房是園內僅有的高樓層型別墅，擁有可將四周稻田美景盡收眼底的天臺。同時，由於樓中樓的設計，該房型謝絕幼童入住，絕對是愛侶們的首選。
自愛始於療癒自我
「不過，一個人也很適合來喔！」Corry笑說，雖然Nirjhara經常接待成雙成對的住客，但客群中仍有獨旅的賓客。她分享，最近便有一位女子獨自前來，詢問後得知她因失戀決定來此展開療癒之行。試想白日一個人無拘無束地騎乘酒店免費提供的自行車，探索周邊鄉野；天黑後赤身漂浮在私人泳池，獨享一池閒散與月光，又何嘗不是另一種幸福？
熱戀也好，單身也罷，Nirjhara各種強調身心療癒體驗的設施與活動，適合不同族群。當房客進入房內，守候在前方的不僅是舒適的床鋪，還會有一張當週酒店的活動行程表：稻田騎行、瑜伽與冥想、印尼料理廚藝課⋯⋯多元的體驗內容帶領住客深度感受在地文化。
專注為賓客帶來療癒體驗之餘，Nirjhara也致力於環境友善。無論是所有建物建材多使用回收的橡膠木、天然石材等，館內餐廳也選用鄰近區域的新鮮有機食材，以每個小細節再現峇里島根深蒂固的三界和諧觀念，也為住客帶來融合現代與傳統的峇里島下榻體驗。
✿Nirjhara住宿提案✿
DAY 1
14:00 Check in
享用冰涼毛巾與洛神花茶，舒爽辦理入住手續。此時，迎賓人員還會提供Nirjhara獨有的香氛供賓客嗅聞，用以擇選房內沫浴乳等備品的氣味。
16:00 體驗瑜伽課程
稍作休憩後，換上舒適輕裝前往瀑布池畔邊的瑜伽教室The Yoga Shala。且隨婆娑樹影與潺潺流水，放鬆心緒、舒展四肢。
17:30 泳池邊來杯特調
瑜伽體驗結束後，正值太陽緩緩沒入地平線的時刻。在映照著流金的泳池邊，來杯特調，愜意享受魔幻時刻。
19:00 AMBU享用晚餐
在園內餐廳AMBU的半開放式用餐空間，伴著晚風吹拂展開味蕾之旅。
DAY 2
7:00 晨間稻田騎行
天光漸亮，在酒店工作人員的帶領下，騎著自行車穿過稻田至鄰近的海神廟。清早觀光客尚未湧入此區，住客可以更細緻地感受周遭鄉野風情與虔誠的信仰文化。
10:00 AMBU享用早午餐
簡單的休閒運動後，返回酒店大快朵頤！AMBU供應豐富的早餐選項，包含在地特色料理、西式餐食及養生素食。其中一個選項Ambu Signature Breakfast，更是能讓饕客任選兩樣主食，客製專屬於你的快樂套餐。
14:00 The Retreat
與其說健康療養設施，Nirjhara的The Retreat如其名更似庇護所。感受到朝食在胃中消化完畢後，體驗一場鬆弛身心的峇里島傳統療法按摩。
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2024年1月號 第143期
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