【作者】 文_台北遠東香格里拉、旅讀 圖_台北遠東香格里拉
2024-01-10
隨著新年的到來，台北遠東香格里拉遠東Café將於即日起至3月7日，推出「眷戀好食光 懷念家鄉味」美食活動，以復古風格為主題，呈現多元經典中華佳餚。從經典剁椒魚到創新的爐烤澳洲和牛，以及各式精緻甜點，滿足海外返鄉及新春聚餐的需求，帶給食客無窮的美味與懷舊情懷。
中華美食的精選展現
此次自助餐包括了多樣中式經典料理。如剁椒魚，以鮮嫩的台灣鱸魚為主料，配以特製剁椒醬，呈現出湘菜的鮮辣與香氣；和牛合菜戴帽則是北方風味的代表，將豐富的食材與鮮美的和牛肉絲完美融合；雪菜炒年糕則以鹽醃雪菜與寧波年糕結合，展現獨特的口感與風味。
特色餐檯與創新料理
鐵板餐檯的金沙椒鹽鮮蝦，結合現點現做的鮮味與濃郁的金沙醬料，是年節餐桌上的亮點。在麵點餐檯，馮永田師傅的陝西水盆羊肉和刀削牛肉麵，以地道陝西方式製作，提供了正宗的西北風味。炭烤區的爐烤澳洲和牛則是此次活動的一大亮點，主廚特製的宮保醬更是為這道菜增色不少。
甜蜜回憶的甜點區
甜點區則是將兒時記憶中的經典台式點心重新詮釋，如糖葫蘆、紅龜粿、李鹹糕等，讓人回味無窮。此外，還有特別的台式馬卡龍和傳統彈珠汽水，為美食饗宴增添一份甜蜜與懷舊。
台北遠東香格里拉遠東Café的「眷戀好食光 懷念家鄉味」美食活動，不僅是一場視覺與味蕾的盛宴，更是一次懷舊與創新的完美結合。無論是尋找家鄉味的旅人，還是欲探索中華美食的饕客，都歡迎共襄盛舉。
