文、圖_張慧萱/旅讀
2024-11-11
馬祖的好、馬祖的美，全都藏在一個個馬祖特色伴手禮中。為了推廣在地優質佳餚，連江縣政府不僅協助升級多款伴手禮，更在今年舉辦優良餐飲業評鑑活動，力求讓旅人沉醉馬祖美景之外，更能徜徉在馬祖美食之中。
老酒醉蝦、紅糟雙醬小漢堡、蒜香瑤池玉貝齊上桌，充滿馬祖意象的老酒、紅糟與海鮮紛紛入菜，這是一場滿溢在地風味的馬祖饗宴。本月連江縣政府產業發展處與連江縣衛生局「113年度小島餐酒會X小島物嶼聯合成果發表會」，頒發113年度的優良餐飲業者認證，共有十二家優良餐廳獲獎。分別為南竿鄉的B52瘋炸雞、海島波波工作室、小柒咖啡、好食人家、萬家香二店、八方雲集南竿店、馬祖星巴克；北竿鄉的舒漫活海景民宿、飲就飲串串燒烤bar、芹沃咖啡烘焙館；莒光鄉的故鄉民宿；東引鄉的今友緣二館民宿餐廳。
除此之外，連江縣政府也獨家公開馬祖伴手禮的全新面貌。連江縣政府產發處與知名連鎖企業攜手合作，未來預計推出特色伴手禮蒜味淡菜風味餅乾與XO淡菜方塊酥。
帶一份馬祖風味回家
近年連江縣政府積極打造馬祖特色伴手禮，除了與知名企業合作，以馬祖高品質淡菜製作出零食小點。同時也協助在地商家進行伴手禮升級，重新設計商品包裝，展現獨屬於馬祖的想像。像是紅糟鰻魚罐頭、馬祖特產綜合禮盒、黃魚麻辣切片、海芙蓉沐浴鹽、長岐山地瓜燒酒二入組及馬祖紅麴老酒禮盒，包裝設計融入馬祖文化意象，從外觀到食物滋味都能扎扎實實的感受馬祖之美。以下精選五家馬祖伴手禮店，旅程結束前別忘了將小島風味收入行囊中。
頂好特產
創立於一九七八年的頂好特產店，是馬祖第一家伴手禮店。原先學做糕餅麵包的老闆劉依金，希望能展現馬祖的優良風味，於是頂好特產誕生了。秉持著遵循古法、堅持品質的原則，陸續製作出馬祖特色糕點，如馬祖酥、芙蓉酥、魚麵片、八八口酥等。近年連江縣政府產業發展處透過計畫開發，將淡菜厚洋芋片、淡菜薯條技轉給商家，讓馬祖風味有了更多元的想像。
地址_連江縣南竿鄉福澳村57號
時間_7:00-22:00
網址_matsudinghao.com
馬祖好食（愛蜜麗工作室）
來自台中的愛蜜麗，抱持著製作出馬祖當地特產的目標，陸續研發出話題不斷的特色商品。她最早以藍眼淚發想，製作出以薰衣草與天然蝶豆花為基底的藍眼淚果凍。近年的熱銷產品淡菜煎貝，更在一包煎貝中放入四顆淡菜，每口都能嘗到淡菜的鮮美滋味。往昔的馬祖又被稱為藥山，種植許多金銀花，愛蜜麗便以此研發出金銀花糖，明年還會推出金銀花咖啡。讓旅人能用舌尖理解馬祖故事。
小柒咖啡
隱身在馬祖介壽獅子市場中的小柒咖啡，絕對是咖啡老饕不可錯過的小店。創辦人邱思奇以馬祖高粱酒為發想，製作出獨一無二的HI!KAJU馬祖高粱酒氣泡咖啡，推出至今頗受好評，先後榮獲七個設計大獎。開設小柒咖啡的前兩年，邱思奇必須兼職三份工作，才能圓一個咖啡夢。如今到訪馬祖，不妨前往小柒咖啡，品一口獨特咖酒，細聽小柒咖啡走來的點點滴滴。
地址_連江縣南竿鄉介壽村介壽獅子市場二樓
網址_zocoffee.net
芹沃咖啡烘焙館
依傍著山壁的北竿芹壁村，有著馬祖小希臘之稱。村中的芹沃咖啡烘焙館門庭若市，烹飪師曾美子烘焙的吐司麵包令人一嘗難忘，除此之外，其製作的特色伴手禮紅糟辣椒醬、紅糟海鮮XO醬融入馬祖元素淡菜與紅糟，搭配麵包更對味。還有不定期出爐的芹壁酥，糕餅中加入馬祖的洛神花與金銀花，淡淡花香在嘴中擴散，展現小島別樣風情。
地址_連江縣北竿鄉芹壁村53-1號
時間_10:00-14:00，15:00-18:00，週三公休
西尾半島物產店
西尾半島的林義和古宅中，有一群人正努力講述在地故事。西尾半島物產店內可以找到由淡菜乾與蛤乾製作而成的淡菜抹醬、燻製淡菜昆布鹽、懿家小酒館的忍冬金銀花精釀啤酒等。這裡除了販售各種馬祖伴手禮，同時也是一間分享地方故事的青年聚落，他們舉辦村澳試驗所系列活動，也創辦FLOW島西澳祭，為馬祖注入全新的青春能量。
地址_連江縣南竿鄉四維村21號
時間_10:30-18:00
