【作者】 文、圖_麥信昌
2019-04-04
上期說到，港鐵發展把鄰近店舖的租金都調高了，很多小本生意經營不下去，可是香港還真的有地方沒有地鐵經過。大家應該聽過九龍城寨吧？當年密密麻麻的建築住了三教九流的人，如果不是當地居民，恐怕也沒膽進去。如今都更成了公園，周邊卻是我常去尋找美食的地方。
只因沒有地鐵經過，九龍城少了很多遊客。特地前來覓食的港人，也多是為了泰國料理而來。對香港人來說，九龍城已經和泰國美食畫上等號。可是對我而言，九龍城更值得吃的是潮州菜！
眾多潮州菜我只推薦兩間，以免各位陷入選擇困難症。如果是一個人自由行就吃黃明記，賣的是潮州麵食。因為是潮州，所以就會特別供應魚皮餃！說到黃明記不得不提墨魚丸，每口都有新鮮墨魚在內。我曾經帶著家人到九龍城，當天因為吃了太多的緣故，最後只點了一份墨魚丸外帶站在街上吃，好吃的程度已經到了「大家都說吃太飽，大家還是吃幾粒」的程度。墨魚丸之外，魚皮餃以魚肉做成餃皮包裹豬肉，分不清是肉汁還是魚汁，令人驚嘆！
另外一家是樂口福酒家，九龍城最大的潮州餐館，裡頭保留當年壯觀裝潢，除了舊式桌椅餐具外，還有經典的龍鳳雕塑。必點的是蟹棗，外頭餐廳賣的通常是蝦棗，為了省下採集蟹肉的功夫與時間。這家蟹棗可以吃到新鮮蟹肉，油炸以後不乾不柴，火候拿捏得很好。反沙芋也是一絕，芋頭在低溫糖漿中煎煮，可想而知廚師要有一定程度功夫才不會燒糊了。
除了潮州食物，我也會去它們的熟食中心享用早餐。「樂園」名氣大到一到現場店員就會有一堆囑咐──今日不可外帶、某某食品需要久候、趕時間的話請點別的，諸如此類。特別推薦百分之百的脆脆豬，以及不定時更換口味的西多士，奶茶也不輸遊客常去的幾家。如果留到晚上，可以享用隔壁「馬仔」的沙嗲牛肉火鍋。絕頂新鮮的牛肉搭配沙嗲湯頭，結束前下鍋煮一份出前一丁，牛肉沙嗲湯汁讓原先普普通通的泡麵瞬間變得很美味。
還不夠？那就約我一起去。我會帶你吃周潤發也光顧的豪華餅家、不輸某米其林名店的焗叉燒包、跟澳州牛奶公司一樣美味的炒蛋。快快約個時間吧！九龍城預計在二〇二〇年將有地鐵通車，屆時不知哪家餐廳逃不過加租歇業的命運了。
【info.】
黃明記粥粉麵家
地點_香港九龍城啟德道80號地下
樂口福酒家
地點_香港九龍城侯王道1-3號
樂園
地點_香港九龍城九龍城市政大廈3樓6號舖
馬仔粉麵
地點_香港九龍城九龍城市政大廈3樓2號舖
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