【作者】 文_鄭安安 圖_Corsican Stars
2024年5月號 第147期
2024-04-28
不少香港酒吧海外馳名，其水準之高，其中幾間甚至躋身亞洲與全球五十大酒吧榜單之上。酒吧若想在香港突圍，裝潢、氛圍、調酒設計都很重要。藏身於餐酒館中的隱藏酒吧Corsican Stars，體驗獨特又有趣。創辦團隊以電影《雲圖》為發想靈感，將Corsican Stars當作靈魂古樹裡的密室，密室中可能遇到有緣靈魂，互相訴說或聆聽彼此的故事。
隱藏酒吧，或稱偽裝酒吧、地下酒吧（speakeasy）。1920年代的美國禁酒令時期，大眾為躲避警察追查，發展出隱藏酒吧型態，通常門面是藥房或雜貨店，裡面卻兜售酒水。時至今日，不少酒吧都愛以隱藏酒吧的風格經營，不是找不到地點，就是看不出酒吧入口。
Corsican Stars藏在餐酒館及黑膠唱片陳列室Mercury Recalls裡，入場信物是代幣，如何獲得入場代幣？請仔細留意Corsican Stars社交媒體中隱藏的端倪。出示代幣後，就會有專人帶你進入隱秘密室。旅程開頭，酒吧與本地新媒體藝術團隊XCEFT合作，透過沉浸式藝術空間，帶領人們開展靈魂相遇之旅。接著被引領至座位上，調酒師會一邊調配富有故事的各款特調，一邊與客人交流。
當晚先以荔枝琴酒開始，背後是一位滴酒不沾的女孩初嘗琴酒滋味的故事；另一款以龍舌蘭酒配白苦瓜的特調，訴說出男孩眼中的漫天星河，存在於遠去的童年，選用臺灣白苦瓜，其甘味猶如城市的星星，看不見卻一直存在；威士忌調酒出現火焰，代表著混沌的生活加上光與熱，希望依然還在。團隊希望透過分享每個靈魂故事，鼓勵眾人去追逐和創造理想生活，與勇氣共生。
Corsican Stars
地址_香港銅鑼灣百德新街51號華爾大廈地下Shop A
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鄭安安
TaiwanWalker 創立者，撰寫台灣及香港旅遊飲食介紹，熱愛台港兩地。
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