【作者】 文、圖_養心餐飲集團
2024-05-13
今年端午佳節，端午養心餐飲集團為滿足愈來愈多的蔬食愛好者，首度跨品牌合作，推出了「金曦粽禮」端午禮盒。禮盒匯集了養心餐飲集團旗下三家蔬食餐飲品牌的經典創意，帶來三種口味獨特的全素鹹粽，既有傳統風味，也有創新滋味，是這個端午節值得品味的佳餚之一。
三款素鹹粽、一款素甜粽，超乎對素食想像的美味！
養心餐飲集團此次推出的「金曦粽禮」端午禮盒，包含了三款特色素粽：「松茸八寶素鹹粽」、「韓式炙燒辛奇粽」和「一品松露素鹹粽」，使用獨特風味和原料，如松露、松茸等高級食材，不僅迎合了素食者的需求，也吸引了尋求新口味的食客。
養心茶樓的「松茸八寶素鹹粽」，秉持著素粽的經典風味，選用了優質的食材，如菇中之王松茸、蔬食山珍猴頭菇、養生的野米、北菇、栗子、花生以及素肉燥等，每一口都彌漫著濃郁的香氣，口感Q彈軟糯，讓人愛不釋手。
YACHE帶來的「韓式炙燒辛奇粽」，則呈現創新滋味。微辣酸香的辛奇餡料與特製植物肉、焗豆、炙烤肉片以及糯米穀香結合，帶來一種從未體驗過的「辛」奇滋味，讓人回味無窮。
而養心沙龍的「一品松露素鹹粽」，則融合了西式的創新。撕去粽葉外皮的瞬間，濃郁而獨特的松露香氣撲鼻而來。再加入獨家製作的香菇素肉燥、紅藜麥、素東坡肉、鷹嘴豆、猴頭菇和蓮藕等豐富食材，讓各種迷人風味在口中交織、層層堆疊，演繹中西合璧的美妙滋味。
除了上述三款全素鹹粽，還有與三家蔬食品牌搭配的特製全素甜鹹「紫米蓮子豆沙粽」，充滿台灣風味。每盒六入，內含4鹹2甜口味，建議售價分別為：「養心茶樓粽禮」680元、「YACHE韓式粽禮」700元、「養心沙龍粽禮」720元。此外，匯集三款特製全素鹹粽的「金曦粽禮」建議售價750元。
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