【作者】 文、圖_台北晶華酒店
2024-06-06
台北晶華酒店一向引領「食」尚潮流，這次更是大手筆邀請韓國唯一三星餐廳名廚安成宰(Sung-jae Ahn)，於6月27日至29日客座二樓的Robin’s鐵板燒，將帶來新派韓菜創意料理「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每晚僅限80席，即日起開放預訂。
台北晶華酒店長期以來在美食界佔有重要地位，持續引進國際頂尖美食，本次的活動邀請韓國唯一米其林三星餐廳《MOSU Seoul》的主廚安成宰客座，帶來前所未見的美味享受。
安成宰主廚師承韓籍三星名廚Corey Lee，並曾在如Urasawa、The French Laundry、Benu等多家世界頂級米其林餐廳工作，且自家經營中餐廳，使得他的料理風格相當豐富多元。2015年，他在舊金山開設了MOSU餐廳，以新派韓菜獲得米其林一星肯定，2017年如願回到家鄉首爾開設MOSU Seoul，並在2023年達到巔峰，一舉獲得米其林三星及聖佩黎洛韓國第一的榮耀。
安成宰主廚首次因私人行程於今年1月造訪台北，對台灣特有的漁獲及精緻小農蔬果留下深刻印象。因此此次客座的菜單，安主廚將使用80%台灣在地時令海鮮魚獲，結合各式韓味醬汁及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝，帶來一道道驚艷四座的創意料理。
「Regent x MOSU Seoul」饗宴將每道菜式都打造成藝術品，每位16,800元（含精選佐餐酒），每晚僅限80席，必定讓您在味覺與視覺上都獲得雙重享受。
台北晶華酒店
訂位：02-2523-8000轉3930 Robin’s鐵板燒
地址：台北市中山北路2段39巷3號
