文、圖_ 花蓮潔西艾美渡假酒店
2024-11-26
農曆春節將至，花蓮潔西艾美渡假酒店將於1月27日至2月1日期間，在5樓宴會廳獻上「艾美金蛇迎春」圍爐饗宴。精選套餐提供六人及十人兩種溫馨團聚方案，讓賓客可依需求彈性選擇，且早鳥預定再享優惠：凡於2025年1月1日前預訂並付訂，即可享受紅酒、果汁無限暢飲的專屬禮遇。除夕當晚更特別安排現場駐唱演出，同時準備香港快運花蓮─香港來回機票、飯店住宿券等豐富大獎！此外，探索廚房也於除夕至初四期間推出新春限定晚餐自助餐，讓您的年節假期精彩滿分！
此次「艾美金蛇迎春」圍爐宴為了讓每位賓客，都能在過年期間大啖一頓美食，並與家人歡聚珍貴的美好時光，主廚特別嚴選料理，以清爽開胃的「艾美金蛇迎春盤」打頭陣，能一次吃到歌樂山嫩雞球、藤椒麻香脆花枝、醉翁酒香花雕蝦、香蘋烏魚子蛋捲、無花果煙燻松阪豬、松露蟲草拌干絲、彩虹海蜇杏鮑菇，再者也可吃到滋補營養的「頂湯花膠曼波佛跳牆」、或是珍味海鮮「瑤柱鮑魚燒大元寶」、「蜜豆XO炒蚌鮮玉帶」、「欖菜玉露浸海石斑」、「金蒜風范果香浸龍蝦」，也能品嘗到經典美味的「紅蟳荷香臘味糯米糕」、「鮑汁鵝掌龍筋扒津白」、「火烔菜膽雲吞煲全雞」、「紅蓮百合桃膠銀耳露」等多達十六道菜色料理。精緻專案每桌6人16,888元+10%起，尊榮專案每桌10人26,888元+10%起。2025年1月1日前早鳥預訂支付5成訂金，再享果汁暢飲、紅酒一瓶，讓賓客能迎接滿滿的活力與衝勁！
圍爐宴主廚也特別嚴選料理，像是融入經典美味「紅蟳荷香臘味糯米糕」、「鮑汁鵝掌龍筋扒津白」、「火烔菜膽雲吞煲全雞」、「紅蓮百合桃膠銀耳露」等多達十六道菜色料理，讓每位賓客都能在新年大啖美食。
最為費工的是「花膠干貝佛跳牆」，所需費時超過12小時，並加入頂級養生花膠、四顆南非活鮑魚，並以老母雞、金華火腿精燉上湯，再加入冬菇、瑤柱、曼波魚皮等山珍海味燉煮，膠質濃韻而不油膩。
除夕圍爐宴當日特別邀請駐唱表演，為賓客帶來一首首膾炙人口的音樂，並且也特別準備豐富的抽獎獎品回饋給用餐的賓客，最大獎包括香港快運香港-花蓮來回機票、住宿券等獎項，亦有多種餐券、世界頂級保養香氛品牌SABON商品等，讓賓客能在春節期間試試運氣、沾沾喜氣過好年！
探索廚房也特別加開營業時間，自除夕至初四推出新春限定的晚餐自助餐吃到飽，每人1,880元+10%起，全面新增歐陸區餐檯菜色，不僅能吃到西班牙海鮮燉飯、希臘蕃茄燉牛肉、地中海紙包海鮮、德式脆皮燒豬等歐洲風味的特色料理，讓賓客無需出國也能大啖異國美味。風味熟食區也更換菜色，像是賓客可品嚐到佛羅倫薩烤羊排、諾曼地焗田螺、香料富士豪野鴨等，經典不敗的艾美烤鴨、嫩滑多汁的現切爐烤牛排、現煎戰斧豬排、現煎干貝，剝皮辣椒雞燉湯暖湯亦同步供應，甜點珍珠奶酪、蒙布朗、芋頭生乳捲、檸檬塔、巧克力慕斯更是一應俱全，日式、中式、歐式等多種異國風味料理的「探索廚房」，絕對是新春全家歡聚的最佳餐廳，凡新春期間用餐，每人再贈大蝦佛跳牆乙盅！
探索廚房也特別加開營業時間，自除夕至初四推出新春限定的晚餐自助餐吃到飽，並新增歐陸區餐檯菜色，不僅能吃到西班牙海鮮燉飯、希臘蕃茄燉牛肉、地中海紙包海鮮、德式脆皮燒豬等歐洲風味的特色料理，讓賓客無需出國也能大啖異國美味。
探索廚房全日餐廳坐擁偌大自然採光空間，並提供多種異國風味料理自助饗宴吃到飽，適合三五好友或全家大小歡聚，享受輕鬆用餐氛圍。
