文、圖_ 曾令愉/旅讀
2025-01-07
致力於打造精品飛行體驗的星宇航空,攜手台灣在地職人茶酒品牌—開蘭茶與威石東葡萄酒,以台灣茶酒工藝的卓越國際實力,為來自全球的旅客展開一場華麗味覺探索饗宴。是否曾想過,在三萬英呎高空機艙環境,人的感官體驗會有所不同?來自南投鹿谷的開蘭茶共同創辦人Cora 與Andy 表示,當海拔急遽上升時,機艙內濕度會隨之降低,人的嗅覺與味覺會稍許遲鈍,使茶飲顯得相對平淡甚至苦澀。如何克服這場高空挑戰?開蘭茶以輕烘焙烏龍「003 浮雲焦糖」與重烘焙烏龍「006 熔岩迷霧」,為星宇頭等艙旅客啟動感官冒險,003 呈現海苔、烤麵包與鮮味的柔和層次,香氣在低濕度環境中仍悠然散發;006 結合煙燻烏木與莓果的香氣,豐厚回甘,並在高空中保持風味穩定,在感性與理性之間尋覓詩性的所在。
在雲端遇見台灣釀酒葡萄的古老靈魂,又是什麼樣的感受?位於南投埔里的威石東葡萄酒莊,堅持以台灣本土葡萄釀造,榮登第十六屆總統就職國宴酒。關於星宇航空所選黑中灰傳統釀造氣泡酒(頭等艙)及木杉白葡萄酒(頭等艙及商務艙),威石東莊主楊仁亞說,黑中灰用的是日本引進台灣的釀酒紅葡萄品種「黑后」,因台灣氣候炎熱需提早至六月採收,故酸度較高,威石東以傳統香檳釀法將黑后本質的活力與內斂延展開來,入口由細緻氣泡連綿展開草莓與覆盆子的清爽酸感,緩緩升起明亮愉悅的香氣;木杉白葡萄酒則釀自帶有荔枝香氣的「木杉」葡萄,以迷人酸度引領出柑橘類礦石與香草辛香料感,層次豐富引人入勝,如同在星空探索宇宙奧秘般,航向一場夢幻絕美的感官饗宴。
星宇航空
網站_ starlux-airlines.com
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2025年1月號 第155期
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