文、圖_沈秀怡
2025-04-16
許多人或許會疑惑，在沙漠高原的沙烏地阿拉伯，真的能吃到新鮮水果嗎？事實上，不僅有，而且種類豐富、品質優良。沙烏地阿拉伯以其廣闊的土地和充足的陽光，孕育出獨具特色的柑橘類水果，年產量超過20萬噸。每年12月底，隨著氣溫逐漸轉涼，各地的柑橘也進入成熟期；到了1月，全國各地陸續舉辦熱鬧的柑橘季豐收節（Citrus Festival），吸引了大批遊客前來參觀。
沙國的柑橘主要種植於氣候溫和、土壤肥沃的西南部吉贊地區（Jazan Region）。由於當地乾燥的氣候與充足的日照，使得柑橘果實甜度高、酸度低，常見品種包括香甜可口的甜橙（Sweet Orange）以及色澤鮮紅、外觀吸睛的血橙（Blood Orange），兩者皆適合直接食用或榨成果汁。除了常見品種，沙烏地還栽種一些特殊柑橘類水果，如主要用於製作香水和精油的佛手柑（Bergamot）、果實碩大的柚子（Pomelo），以及外觀奇特、果皮厚實且帶有苦味的香櫞（Citron）。儘管香櫞果肉不適合直接食用，但其果皮因含有豐富的芳香油和藥用成分，廣泛用於傳統醫學、芳香療法以及宗教儀式中，堪稱外醜內美的典範。
隨著沙烏地阿拉伯推進「2030年願景」（Vision 2030），農業現代化與永續發展已成為減少石油依賴的關鍵策略之一。面對水資源短缺的挑戰，政府積極推動先進的滴灌技術和溫室種植，以提升柑橘品質與產量。同時，每年柑橘季期間，各地農民市集也成為推廣當地農產品的重要平台。豐收節不僅展示各式柑橘水果，還有傳統音樂、阿拉伯劍舞等表演，吸引國內外遊客參與，進一步促進旅遊業發展，並為在地農民創造更多商機。沙烏地的柑橘不僅滋養了土地與人民，更見證了沙漠國度轉型與永續發展的決心。有機會在冬季到訪沙烏地，不妨細細品味這份來自沙漠陽光的甘甜果香。
輕而易舉就可採摘的柑橘
充分的日照讓果皮發亮
結果纍纍的果樹
更多內容請詳旅讀《在伊斯坦堡尋找鄂圖曼》
2025年4月號 第158期 https://orstyle.net/product/no158/
