文_胡志偉/ 旅讀 圖 _WAGYU CLUB shabushabu
2025-12-01
牛排教父鄧有癸拓展事業版圖， 旗下WAGYU CLUB shabushabu 正式進駐新光三越信義A4 館， 與同館TOP CAP STEAKHOUSE、A9 館 AMBER HILL 共築牛肉料理金三角，為信義區高端餐飲再添生力軍。
新店主打「整頭買入日本和牛」，由專業侍肉師現點現切，均用於個人涮涮鍋與壽喜燒套餐。嚴選日本A5 和牛與F1 和牛，依部位特性細分等級：前胸、內腿具彈嫩口感；紐約客、翼板以豐富油花見長；臀上蓋、芯芯肉特殊部位質地細緻，讓饕客盡享多樣和牛風味。
雙人盛合涮涮鍋精選頂級A5 和牛，壽喜燒則採關東風味，以特調醬汁慢煮入味，兩者各具特色。副餐搭配季節野蔬、日本進口米飯和烏龍麵；甜點備有最中餅、冰淇淋或巴斯克蛋糕供選擇，完美收尾。
滿足不同口味，另有海陸雙拼鍋以伊比利豬搭配鮮活海產，龍蝦海鮮鍋更附桌邊雜炊服務，將湯底精華化為暖心粥品。日本和牛每人一千三百八十元起，平日商業午餐一千零八十元起，即可輕鬆體驗頂級鍋物。
WAGYU CLUB shabushabu 信義A4 店
時間_ 平日12:00-15:00，18:00-22:00；假日11:30-15:00，17:30-22:00
地址_ 台北市信義區松高路19 號6 樓
電話_(02) 2345-8585
