文_旅讀編輯整理、圖 _煙波國際觀光集團
2026-08-03
煙波國際觀光集團旗下自助餐品牌「莫內饗宴」攜手首爾甜點店Raison D’être Dessert，自2026年8月起展開為期半年的聯名合作，由品牌創辦人陸佳泳（노가영）以莫內畫作《吉維尼花園》為靈感，設計「黃色小鴨」、「綠蔭」與「庭園」3款限定甜點。其中，新竹莫內饗宴依不同餐期供應兩款作品；即將進駐煙波城行阿里山北門館的嘉義莫內饗宴，則將於8月17日試營運，並在下午茶時段推出嘉義限定泡芙甜點。
「莫內饗宴」攜手首爾精品甜點Raison D’être Dessert，特邀創辦人陸佳泳主廚跨海獻藝，夢幻聯名將於2026年8月登場。圖／煙波國際觀光集團提供
首爾甜點主廚來台 以果香、茶韻重現花園意象
Raison D’être Dessert目前在首爾西村、漢南洞與光化門設有分店，創辦人陸佳泳曾任首爾康萊德酒店巧克力部門負責人，現為法國果泥品牌Les Vergers Boiron韓國區品牌大使，作品曾獲韓國烘焙專業媒體《Monthly Patissier》及《Monthly Bakery》報導。
陸佳泳的甜點多以水果、茶與香草為主要風味，並透過不同質地與內餡比例，呈現由酸甜、茶香至尾韻逐層展開的口感。此次與莫內饗宴合作，則將花園中的植栽、色彩與午後景象轉化為3款甜點，分別安排於新竹及嘉義兩處餐廳供應。
「新竹莫內饗宴」限定甜點登場：左為下午茶人氣「黃色小鴨」，右為午晚餐獨家煙波聯名新作「綠蔭」。圖／煙波國際觀光集團提供
風靡首爾Raison D’être Dessert代表作「黃色小鴨」，以萌感立體造型融合柚子與血桃酸甜風味，展現精緻甜點工藝。圖／煙波國際觀光集團提供
新竹推出「黃色小鴨」與「綠蔭」 依餐期限定供應
新竹莫內饗宴率先推出兩款聯名甜點。下午茶時段供應的「黃色小鴨」，是Raison D’être Dessert的代表作品之一，以花園水池中嬉遊的小鴨為造型，圓潤的黃色外觀內包裹柚子甘納許、台灣蜂蜜，以及血桃與蘋果製成的燉果，風味以清爽果酸與蜂蜜甜香為主。
午餐及晚餐時段則供應此次合作的新作「綠蔭」。甜點以杏仁核桃塔為基底，加入帶有微酸與辛香的鳳梨薑味果泥，再搭配焙茶香緹及抹茶海綿蛋糕，以茶香、堅果與果酸呈現花園植栽的層次。
「嘉義莫內饗宴」下午茶限定甜點「庭園」，以草本果香與泡芙層次呈現愜意午後。圖／煙波國際觀光集團提供
「煙波城行阿里山北門館」開幕前，館內「莫內饗宴」將於8月17日搶先啟動試營運。圖／煙波國際觀光集團提供
嘉義莫內饗宴8月17日試營運 下午茶推出限定「庭園」
煙波國際觀光集團也將在嘉義開設第二間莫內饗宴。餐廳位於煙波城行阿里山北門館1樓，已於7月31日開放訂位，預計8月17日率先展開試營運。
嘉義店下午茶時段將獨家供應限定甜點「庭園」。作品以巴黎布列斯特泡芙為主體，內餡結合萊姆奶霜、糖漬檸檬、綠薄荷蒙太奶霜及新鮮綠葡萄，運用柑橘酸香、薄荷草本氣息與葡萄果味，呈現夏日午後花園的清爽感。
新竹莫內饗宴自開幕後持續維持訂位熱度，此次合作也將限定甜點延伸至新開設的嘉義餐廳。旅客可依午餐、下午茶或晚餐時段，品嘗不同品項；實際供應內容及訂位狀況，仍以餐廳公告為準。
【新竹莫內饗宴】
地址｜新竹市東區明湖路773號（煙波大飯店新竹湖濱館麗池館1樓）
電話｜03-6116270 03-5203188 #5130
inline｜https://lihi2.me/aharc
價格｜
平日午餐：1,380 元/ 下午茶：880元 / 晚餐：1,480元
假日午餐：1,680元 / 下午茶：1,380元 / 晚餐：1,780元
以上價格另加10%服務費
【嘉義莫內饗宴】8月17日試營運 7月31日開放訂位
地址｜嘉義市東區忠孝路306號（煙波城行阿里山北門館1樓）
電話｜05-2752345
inline｜https://lihi2.me/gBCUT
價格｜
平日午餐：1,280元 / 下午茶：880元 / 晚餐：1,380元
假日午餐：1,580元 / 下午茶：1,280元 / 晚餐：1,680元
以上價格另加10%服務費
