文_胡志偉/旅讀 圖_THE BALVENIE百富
2025-10-12
蘇格蘭百年酒廠THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，與台灣餐飲傳奇鼎泰豐富強強聯手，即日起至10月31日，在遠百信義A13一樓北面廣場推出《百富豐味交饗聯名體驗店》。兩大品牌以「有溫度的極緻工藝」為核心，透過空間設計、品酩體驗與餐食搭配，展現對細節的專注與堅持，為消費者打造難忘的跨界餐酒體驗。
五大工藝精神，品鑑不凡之選
THE BALVENIE百富自1892年創立以來，堅持自種大麥、地板發芽、自聘銅匠、桶匠團隊與首席調酒師傳承等五大傳統製酒工藝。每一步都以時間與細節淬鍊，奠定其全球單一麥芽威士忌的崇高地位。鼎泰豐則以嚴謹標準建立料理準則，從麵皮厚薄、餡料比例到十八摺定型，確保口感如一，並以「聽音辨位」服務聞名，展現精準待客之道。
《百富豐味交饗聯名體驗店》以「雙圓設計」，串聯百富與鼎泰豐的精湛工藝與品酩體驗。 © THE BALVENIE百富
三大亮點，打造沉浸式體驗
亮點一：雙圓設計隱喻東西交流
體驗店以橡木桶和蒸籠的「雙圓相連」格局設計，象徵東西方工藝交會。藝廊式動線從展示區延伸至品酩區，透過「過桶工藝」與「小籠包十八摺」等象徵展示，將時間積累與手工精準化為具體體驗。
百富「過桶工藝」與鼎泰豐「小籠包十八摺」，於藝廊空間展開東西對話。 © THE BALVENIE百富
亮點二：百富經典與台灣獨獻
現場提供百富12年雙桶單一麥芽威士忌，展現過桶工藝的經典風味；另有品牌大使場限定的百富13年蜜絲佳雪莉桶單一麥芽威士忌，這是首席調酒師Kelsey McKechnie為台灣特別打造的首款作品，展現新世代調和思維。
創新「過桶工藝」淬鍊出百富12年與13年優雅細膩的酒韻。 © THE BALVENIE百富
亮點三：國際美食與威士忌雅韻
鼎泰豐精選多道料理與酒款搭配，包括《紐約時報》評鑑十大美食的小籠包、赤豆鬆糕等，與威士忌中的香草、蜂蜜層次相互映襯，營造平衡而耐人尋味的餐酒體驗。
百富與鼎泰豐，東西風味交會，工藝精神直達味蕾。 © THE BALVENIE百富
全台擴大聯名：9位頂尖調酒師、29間酒吧
週末限定「客座調酒之夜」邀集九位來自北中南的知名調酒師，以百富與鼎泰豐精神為靈感創作限量特調。同時，全台29間酒吧同步推出以百富12年雙桶為基底的聯名調酒，搭配鼎泰豐紅油抄手、黃金流沙包等佐酒小食。鼎泰豐全台門市也推出200ml獨家規格的「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」，讓消費者以更親近方式體驗威士忌與美食的風味共鳴。活動進入倒數階段，敬請把握難得機會，親臨現場，珍藏這場匠心饗宴。完整酒吧名單與活動資訊，可於百富單一麥芽威士忌LINE OA查詢（http://bit.ly/46NhWoU）
客座調酒師之夜，以百富威士忌打造九款限量特調。 © THE BALVENIE百富
【活動資訊】百富豐味交饗聯名體驗店
活動期間：2025年10月3日至10月31日
活動地點：遠百信義A13一樓北面廣場
活動詳情：http://bit.ly/3Wl2rzC
