2017年7月號 第65期
2017-07-22
就在彼岸各色大型選秀節目輪番登台──選才華也選歌技，選素人也選藝人──的同時，香港無線電視臺實境節目《我要做老闆》選的卻是一群野心勃勃的夢想家。透過數位專業顧問來回與參賽者討論、思辨、質疑其創業提案，逐步修正並完滿他們老闆心願。
這個創業計畫來得正是時候，撞上了阿篇與家明生命的十字路口。兩位先是同事、後是夫妻，同在中學任職，阿篇是家政老師，家明是體育老師。然而在同一個職場兜兜轉轉七八年以後，基於心理與現實種種原因，阿篇決定前往澳洲考取法式糕點師資格，家明則在她學成歸國以後全力協助妻子完成夢想。
歷經兩輪面試、數次修改，與同時間向香港青年協會提出申請的「創業盟友」相互切磋、建議、訴苦之後，阿篇與家明迎來除卻兩個寶貝孩子以外的又一人生結晶──Cocoa Pin，在實做與理論、健康與美味間求取平衡的甜點製作教室。
教學教學，既教且學
創業初期，他們也曾遭遇「只懂教學，不懂宣傳」的瓶頸，彷彿回到創業之前那個「滿腔抱負，無處施展」的狀態。然而所謂教學教學，老師在教老師也在學。二人深知萬事起頭難的道理，關於如何吸引人潮尋線所至，注意到這個位於商業大廈四樓，甚至沒有醒目招牌的教室，諸如此類疑難雜症，也還是靜下心來邊做邊學。透過傳統管道、網路行銷、參與展覽等等，逐步推敲出單堂、系列、旅團種種課程，實踐願望。
所幸，阿篇與家明的目標非常清晰：家庭永遠是第一。所以辭去教職獨力創業，是為了孩子；所以將大部分課程安排在白天，是為了孩子；所以是烘焙教室而不是烘焙工坊，同樣為了孩子。家明笑道：「比起其他所謂『創業家』，我們投注在事業的心力也許很少，然而一如先前提到的『這是一個人的事業』，我們從人出發，最後也回歸到人的身上，這才是事業的價值。」
Cocoa Pin
地址_灣仔軒尼詩道164-166號亨寧商業大廈4樓A室
電話_+852-5407-8430
時間_週一至週五10:00-18:00
臉書搜尋_cocoapinhk
