【作者】 文_姚俐安 圖_Under官網、準建築人手札網站
2019-05-24
你曾經幻想過在海底生活嗎？置身於藍色海洋中，吃著美味佳餚，欣賞悠游的魚群，那該是多麼新奇愜意的事。如今想要去歐洲遊歷的旅客有福了，今年四月，歐洲首家海底餐廳終於開幕了！位於挪威奧斯陸的水下餐廳「Under」開張首日就吸引7000人預約，超高人氣令人不得不想一窺海底餐廳的真實面貌。
餐廳名「Under」正好與挪威文中的「Wonder」同義，象徵「神奇、奇蹟」之義。為了抵擋巨浪的摧殘，整棟建築呈現半淹沒式結構，如同一塊斜倚在石濤上的浮木。陣陣浪花拍打在建築上，遠遠看去恰巧為海岸增添了些藝術氣息。
走進餐廳，循著八公尺的樓梯一路往下，映入眼簾的是環繞式大落地窗，與其說是水族館，不如說像潛水艇般，讓人們隔著玻璃置身於蔚藍的汪洋中，欣賞難得的景致。落地窗的風景隨著季節遞嬗以及環境變遷而有所變化，時時充滿著未知的新鮮感。同時這間餐廳也進行著海洋生物的研究，希望能夠在經營餐飲的同時，研究如何優化海洋環境，讓研究員觀察海洋生物，注重永續經營。
良辰美景就該搭配美食！在觀賞海底風景時，餐廳將提供美味道地的挪威海鮮，石蟹、龍蝦、貝類……，許多平時吃不到的精緻品種在這裡應有盡有，平均每人消費約430美元，用餐區可容納40人。室內透著藍綠色的海洋柔光，搭配美味的海鮮更是應景，讓客人能同時感受到視覺與味蕾的饗宴。想要擁有在海中用餐的體驗嗎？如此熱門的餐廳，想預約就不要猶豫喔！
【餐廳資訊】
地址_ Bålyveien 48, 4521 Lindesnes
網址_ https://under.no/
