【作者】 文、圖_ HotelsCombined
2020-11-17
近年來逐漸吹起吃貨旅行的風潮，而臺灣越漸提升的料理水準，也成就了許多一位難求的名店，從旅途中找美食的規劃，改變成特地為了美食而安排一趟旅程。
全球知名飯店比價網站 HotelsCombined.com.tw 精選全臺多家人氣高級餐廳如：臺北 logy、高雄樂穀餐酒館（LE GOÛT et LE GOÛT）、臺東 Sinasera24，以及二處隱藏版推薦，集結其周邊 10 大特色旅宿推薦，讓你在搶到好味的同時，免除旅宿安排的困擾，不用擔心末班車或不盡興，享受精彩的一餐後，Chill 回房間倒頭就睡，帶著滿滿的回憶羨煞眾人。
logy：米其林升星亮點，臺灣味道的與義法日混血的精緻佳作
2020 年臺北米其林最大亮點之一，無疑是獲得米其林升星殊榮，獲得二星肯定的 logy。短時間在百花齊放的 Fine dining 界，培養了一群忠實粉絲。主廚田原諒悟手法日益成熟，用台灣的食材、法義式的手法與日式內化的精神，將在地食材提升至不同的層次。而 logy 食物呈現，藉由留白與強調比例的構圖，一眼明瞭日系美學的內斂與空性。
從開幕至今，菜色屢次隨季節調整，但總有幾款美味已深植人心。這裡的茶碗蒸，使用臺灣土雞蛋與牛肉高湯製成的蒸蛋，搭配蟹肉與枸杞，最後再放上以芹菜根與山當歸製成的霜淇淋，上桌後淋上溫熱的高湯，冰冷與溫熱在口中釋放驚喜與腦中味蕾記憶的撞擊。在許多菜色中，亦如挖寶般，在入口剎那總有一些令人雀躍的方式，令人滿意與回味。適逢 logy 來臺 2 週年的此時，期待可看到主廚有更多創意，為臺北的味道，增添更多細緻與深蘊的表現。
臺北慕軒飯店：旅宿最高殊榮金鑰匙認證，臺北百萬林蔭大道的奢侈景緻
臺灣飯店少有獲得金鑰匙組織認證的慕軒飯店，坐落臺北敦南林蔭大道中。自 2014 年開幕以來，以便利的地點、絕佳的服務與舒適的空間，屢獲好評。室內空間沉穩與寧靜的氛圍，讓每位投宿的旅客皆可獲的身心充分的休息。
一系列不同的房型體驗不同的空間享受，最為搶手的莫過於窗外綠意盎然的「綠景客房」，拉開房間窗簾，映入眼簾的是臺北市中心最美的欒樹林蔭大道，鬱鬱蒼蒼的景致是慕軒帶給旅客最奢侈的驚喜之一！
二十輪旅店大安館：貼心服務與獲獎早餐，臺北鬧區的優質設計旅店
走入臺北大安路巷中，一棟純白色，帶著簡約與科技風的建築物醒目矗立，成為時尚旅客首選的「二十輪旅店大安館」不僅視覺搶眼，回到服務本質細心照料旅客的所有需求。從現代人必備的 3C 配備、女性愛不釋手的香氛系列、滿足吃貨的 MINI BAR，甚至還有枕頭 MENU 任君挑選。
少數連續 2 年獲得 HotelsCombined 臺灣旅宿人氣早餐評鑑的《二十輪阿滿早餐 Just A Little Bit More Breakfast》，只有住客可以獨享的健康美味，嚴選的無毒蔬菜、有機食材，用好料款待每位旅客。
樂穀 LE GOÛT et LE GOÛT：低調港都法式饗宴，用在地鮮食與精湛廚藝擄獲大眾
樂穀 LE GOÛT et LE GOÛT 近年在各路吃貨竄起的好評與一位難求的盛況，餐廳外採用了日本古宅慣用的燒杉板，用和風的簡約設計，低調的座落於高雄美術館豪宅區中。主廚 JUN 經由米其林餐廳的洗禮所累積的功力，將每一在地食材，如：旗山的烏骨雞蛋、蚵仔寮的紅甘、甚至日常所見的大頭菜與白蘿蔔，以解構的邏輯與對味道的精準拿捏，烹調出一道道用心且誠意的料理。
值得一提的是，主廚 JUN 對酒的熱愛如同他在廚藝上的精進，旅法初期即開始走訪各處酒莊與酒廠，探索餐與酒之間的協調性。後更獲得當時餐廳主廚的啟發，以更有系統的方式與資深侍酒職人間的交流，修業正統侍酒流程，讓食味與酒香獲得更多層次的變化，成為臺灣少有侍酒專業的法菜主廚。
H2O 水京棧國際酒店：國內外名人指定入住，五星級的頂級奢華體驗
以「水」為主軸的 H2O 水京棧國際酒店，從醒目的藍色帷幕外牆就吸引目光，透過時間的變化建築物在夜幕低垂時悄悄亮起一道道光束，在繁華的街道旁玩起五光十色的光影燈光秀。
飯店頂樓水族箱式的透明泳池更是難得一見，滿是愜意的度假氣息讓人捨不得起身，但只要一到晚上 19:00 就會搖身一變成為高空露天 lounge bar，在泳池畔吹著徐徐微風，喝著小酒沉浸在慵懶的微醺氣氛當中，無非是人生一大享受。從裡到外處處充滿設計感與格調的裝潢、頂級奢華的服務享受，H2O 水京棧國際酒店絕對是高雄住宿的上上之選。
R14 巨蛋旅店：現代簡約風帶點低調奢華，高雄美景零死角收藏
R14 巨蛋旅店鄰近瑞豐夜市與巨蛋地利之便，以工業極簡的清水模裝潢風格加強設計感，房內特別以柔和的色調，更有特殊的巨蛋景觀房型，只要躺在床上就能享受無死角的高雄美景，讓遊歷一天的旅客可以獲得充分的休息，常常在假日或重要節慶秒殺訂房。
飯店裡的蓋婭餐廳更是不能錯過的一大亮點，整面落地窗的設計營造簡約時尚又帶有沉穩的風格，提供的是五星級水準的蛋奶素蔬食 buffet，嚴選在地農產品，十足的美味讓肉控也能獲得滿足。
Sinasera24：在稻田與海岸相連的部落，望著太平洋美景享受專屬臺東長濱的海之味
從 2018 年開幕至今，Sinasera24 不斷以口碑吸引著人們願意花上數小時的車程，驅車前往臺東長濱一啖美味。今年更在國旅熱潮助長下，更成為東臺灣最難訂的餐廳之一。
難訂並不是一種門檻的姿態，而是近年臺灣美食饕客對誠意料理的推崇與尊重。主廚楊柏偉讓人們更認識台灣後山得天獨厚的珍貴資源。每天早上收購的新鮮食材以及就近種植的野味食蔬，用純熟的法料手藝與對味道的敏銳，創造令人回味與感動的新台法料理。招牌的「鬼頭刀食物鏈」，各式山海鮮味堆疊的層次感，降低了許多不喜生食者的戒心。
除了主廚精心烹製的料理外，完整的酒藏與整片的落地窗景緻，也是 Sinasera24 不可或缺的太平洋滋味，成為佐餐的美景，讓每一位到訪者能用舒適的心情款待味蕾。
畫日風尚休閒會館：原木藝術的內斂質感，感染太平洋遼闊的海景魅力
畫日風尚從大廳到客房散發著低調而樸素的高雅，客房由 10 位設計師操刀，以原木打造 13 間精緻、內斂的客房，房間衛浴使用少有的黃銅材質，更增添低調的質感。佔盡地利之便，從陽臺向外遠眺就能盡收眼底的太平洋，不論是清晨日出或半夜星空，24 小時的光影變化全部一網打盡，運氣不錯的話還有機會看見海中彩虹，十足的幸福感盡情度過悠哉的渡假時光。
嵐海民宿：海景第一排 180 度無死角，感受大自然的療癒力量
嵐海民宿在臺灣最美的海岸線上與大海藍天相互輝映，從白色拱門到紅色磚瓦，滿滿的地中海風讓你不用出國也能享受悠閒異國度假風。8 間客房都是面海的景觀房，只要拉開窗簾映入眼簾的就是波光粼粼的大海，在房間就能飽覽東海岸之美。
除了無敵海景，夜晚絕美的銀河與星空更是讓人著迷，少了城市的人造光害，銀河劃過天際成了夜空中最閃耀的一道光芒。早上還有民宿主人的手作早餐，以在地新鮮食材製作，菜色豐富又美味，飯後千萬不要忘了來上一個老闆娘自製的茉莉花茶凍。
大毅老爺行旅：留白極簡，大人系簡約有藝思
整座飯店都散發著氣質感，從建築外觀到室內，留白空間與豐富的藝術作品讓「臺中大毅老爺行旅」像座藝廊，大量的白色大理石牆面讓旅客在結束一天旅途行程後獲得平靜與沉穩的舒適感。客房用色、傢俱設計皆呈現乾淨的大人系簡約風格，客房窗景可以眺望臺中市景或國美館綠帶，感受白天與夜晚多變的城市光景。
位於 12 樓的「星光客房」，景觀窗設計直接可以躺在床上挑望風景，或者直接坐在窗臺或角落軟墊上，秒變放空王座。
1969 藍天飯店：10 年沉寂後華麗重現，復古工業風帶你一窺當年風華
臺中市區近年有許多老宅翻新的景點，成為新興打卡熱點。1969 藍天飯店延續「藍天大飯店」的靈魂，經由設計團隊的巧手翻新，為老屋重新注入新生命，當老舊歷史建築與工業風設計碰撞，激盪出令人耳目一新的新潮感，不管哪個角度都十分迷人。
承載超過 50 年歷史的行李箱千歲牆、70 年代舊鍋爐改裝的迎賓櫃台、歐美懷舊風的指針式電梯、走廊上的西洋老式點唱機，滿滿的復古玩意帶領你來趟時空旅行，細細品味老飯店再次華麗重生。
樹屋民宿：遠離塵囂，沉浸在輕鬆自在的滿滿人情味
樹屋民宿隱身在屏東鹽埔臺 24 線旁，沒有華麗醒目的外觀，取而代之的是民宿老闆滿滿的人情味。老闆對於民宿的用心處處可見，每個角落都是大展身手的伸展臺，從親手打理的無毒有機菜園、露天泳池旁餵養的民宿寵物水鹿，到一份份精心手做的早餐，到訪過的旅客對於老闆獨門的地瓜葉蒸蛋跟桑椹果凍都讚不絕口。
樹屋民宿就像「家」一般的存在，對待每個旅客都像自己家人一樣溫暖親切，讓你有賓至如歸的美好款待。
幸福莊園民宿：純樸的鄉野風情，遺世獨立的桃花源祕境
在雲霧繚繞的大武山嵐之下，紅色建築與一旁的綠意成為強烈的對比，佇立於大自然的調色盤中，悠閒的步調讓人能暫時遠離塵囂世俗將身心靈放逐。
「好客」是幸福莊園民宿的經典招牌，十八般武藝樣樣精通的老闆娘，不論是講述高樹在地的人文歷史，或是帶著客人一起親近大自然、接觸藝術通通一手包辦。花果綠樹的採摘戶外體驗，以及花草飲、葉拓、植物香氛的療癒手做 DIY，在老闆娘熱情的悉心招呼之下，洋溢著滿是幸福的氛圍。
