【作者】 文、圖_臺北喜來登大飯店
2020-12-30
後疫時代國旅市場逐漸轉型，民眾偏好更深度及在地化的美食與美景體驗。喜來登大飯店針對美食愛好者們，量身打造全新的渡假計畫，精選米其林指南中，千元內可嚐到 3 道親民美食的「必比登推介」人氣名店合作。
即日起至 2021 年 2 月 28 日推出「必比登巡禮」住房專案，賓客不必舟車勞頓或排隊人擠人，在客房內即可愜意享用由專人送上熱騰騰的米其林美食，包含 2 間必比登推介「阜杭豆漿」與「雙月食品社」、1 間餐盤推薦「寒舍食譜」、1 間二星餐廳「請客樓」推薦的 4 大經典美食，不論在地好味還是星選奢味一次到位！
2 大必比登名店，國人最愛臺味
以千元有找的餐廳與小吃為主的前哨站「必比登推介」，親民價格與 CP 值對比摘星餐廳更受大眾喜愛，想吃上榜店家往往一位難求。喜來登大飯店坐擁觀光美食資源豐富的中正區，是臺北米其林指南內第二多登榜店家的美食重鎮，除自身館內包攬兩間星級餐廳外，周邊亦緊鄰多間必比登榜單常客。
賓客於中午 12 點提早抵達後，午餐送上必比登推介「雙月食品社」招牌雞湯與油飯，每日直送的溫體仿土雞腿，搭配藥膳湯底與高山蔬菜，養生健康且料多實在深獲好評。隨著天氣逐漸轉冬，賓客在房內品嚐到米其林推薦的「靈芝白首烏燉雞湯」，多種中藥材熬煮甘甜溫補，與料多鮮美的「蛤蜊燉雞湯」，飽滿蛤肉肥嫩可口，搭配店內招牌「雙月油飯」，粒粒軟糯且醬香入味，與豬肉、香菇跟蝦米拌炒出濃濃古早味，常常不到晚上就銷售一空。
翌日早晨在房內慵懶起床，專人送上首家登榜的早餐店「阜杭豆漿」，隱身華山市場內的排隊名店，在臺北屹立一甲子之久，平日排隊至少 1 小時的名氣魅力，吸引各國觀光客慕名而至。指南中推薦必嚐的「厚燒餅」是以老麵發酵 15 個小時以上，以傳統窯烤爐烘烤，夾入帶點嚼勁的油條與滑嫩油香的煎蔥蛋，充滿麵香與炭烤蔥香的迷人滋味，搭配上一碗熱騰騰的豆漿，開啟全新的一天。
2 間米其林餐廳，輕鬆星饗事成
寒舍集團旗下臺北寒舍艾美酒店內的「寒舍食譜」，以精緻華麗的粵菜奪得米其林餐盤推薦，下榻於優雅的客房內，賓客可品嚐到餐廳熱門甜品「楊枝甘露」，選用果香濃郁的愛文芒果、酸甜紅柚果肉、西谷米與醇厚椰奶調製，甜蜜絲滑的滋味是午後最幸福享受。
喜來登大飯店館內米其林二星餐廳「請客樓」向來是政商名流宴客常選，行政主廚林菊偉擅以將簡單菜色以細膩手法烹調，將川揚菜底蘊融合臺灣滋味，自功夫小菜至鑊氣熱炒皆讓人津津樂道，麻油雞飯、紅麴豬尾等，更收錄於米其林推介之選。當晚品嚐由林菊偉行政主廚親製的「米其林推薦經典餐盒」，菜式包含麻油雞煨飯、紅麴豬尾、豌豆蝦仁、蔥燒帆立貝、泡椒酸筍魚與溫潤滋補的黑蒜燉螺片湯。
鄰近臺北車站商圈的喜來登大飯店，三度拿下《米其林指南》酒店評鑑「4 間黑房子」象徵高級舒適的住宿品質，簡約雅致的空間妝點東方水墨藝術，華燈初上遍看都會夜景，在特色體驗睡眠之床上安然入眠。有著神形雕手之稱、國內外獲獎無數的食材造型藝術中心-黃銘波主廚，本次以食鹽與麵粉巧手捏製出喜來登特有的迎賓禮「米其林寶寶鹽雕」，可愛俏皮的外型歡迎星客的光臨。時值耶誕佳節，飯店大廳今年運用諾貝松森林與光雕火車，透過光影呈現踏入奇幻旅程般的景致，為房客增添濃濃節慶氛圍。入住「必比登巡禮」專案享客房電影無限暢看，另可使用露天泳池、健身房、三溫暖等設施。
喜來登大飯店副總經理吳芳梅對本次推出的「必比登巡禮」住房專案表示：「雖米其林指南今年揮軍南下，但眾星雲集的北部美食仍是吸引中南部北上旅遊的最大賣點。台北喜來登以自身既有的米其林優勢，陸續推出米其林住宿專案深獲好評；本次更擴大結合飯店周邊的必比登人氣美食，包含雙月養生雞湯、阜杭豆漿等熱門店家，同時配合政府啟動秋冬防疫措施，讓民眾在房內輕鬆享用排隊美食，打造更親民安心的星級渡假體驗。」
