【作者】 文、圖_ 誠品行旅、昇恆昌
2021-01-21
誠品行旅：回家吃一碗麵，不食不散的團聚好味
每個人的記憶中都有一碗牛肉麵，伴隨著晚歸時等門的那盞燈，父母親在廚房裡用愛烹煮調味的忙碌身影，都讓這碗麵有滋有味，有著無可取代的溫暖印記，牛肉麵對臺灣人來說，是一種「回家」的味道，是一段段與家人相聚的美好回憶。
eslite hotel 誠品行旅邀請旅人們與摰愛的親友共享珍貴的團圓時光，特別於新春佳節獻上「炙燒和牛頰牛肉麵︱賀歲禮盒」，首度將一樓無國界料理餐廳 The Chapter Café 長期深受饕客推崇與好評的人氣料理「炙燒和牛頰牛肉麵」升級為適合闔家享用的外帶常溫禮盒！
「炙燒和牛頰牛肉麵︱賀歲禮盒」採用澳洲和牛最精華的臉頰肉部位，肉質細緻滑嫩，於淋上紅油後揉入炙燒手法將油脂巧妙轉化為銷魂的碳焙焦香，其筋與油花比例均勻，口感軟嫩封唇、富有豐富膠質，湯頭更是經過 2 道繁複工法費心熬製，以大量的蔬菜、香料與牛骨先滷製 6 小時之後，再取其牛油加入陳皮、月桂葉、花椒與豆瓣醬等辛香料再次悉心慢煨四小時為紅燒牛肉湯，層層的繁複手法，淬煉出濃郁醇厚又爽口的風味，期待為旅人盛滿誠摯的款待心意，溫心品嚐一碗美好！
食用方式建議先將包裝內之乾燥生麵條置於沸水中煮約 5- 6分鐘，取出後泡入冷水使口感更為彈 Q，再將麵條撈起備用，接著將常溫炙燒和牛頰料理包倒入鍋內煮沸約一分鐘，再放入煮熟的麵條一同加熱，待再次煮沸時關火即可食用，亦可依個人喜好加入辣油及蔥花提升風味，一份銷魂的美好滋味即刻上桌，邀請全家共聚一堂，透過親手烹煮傳遞心意與溫度，從容品味一段新春裡的溫暖款待。
昇恆昌：奔牛不息瓷罐禮盒，精緻工藝 X 時尚造型限量發售
昇恆昌今年推出「奔牛不息」瓷罐禮盒與牛年系列產品，象徵新的一年能以奔騰不息之姿「牛轉乾坤」！1/4 起全臺昇恆昌門市與昇恆昌宅配網限量販售。
昇恆昌推出的生肖瓷罐具備極致釉燒工藝與珍稀性，多年來獲得眾多消費者的喜愛，充滿年味寓意造型設計，不論是作為年節賀禮致贈親友或是自用收藏都很適合，堪稱新年收藏級獻禮。
昇恆昌結合臺灣在地文化特色與鶯歌陶瓷工藝，將每年代表的生肖意象化為靈動精緻的外型，豐富絢麗的釉彩皆需經過多次上千度高溫燒製，程序繁複費工，以最高品質完美呈現職人工藝精神。
今年昇恆昌以「奔牛不息」為名推出牛年瓷罐禮盒，選用充滿年節氣氛的富貴紅搭配開運金，取「奔流不息」諧音，並以永不止息的堅毅精神作為設計主軸，將聳偉山脈稜線融入牛背，以磅礡瀑布勾勒牛頭，如奔騰流水般勇往直前，並能精誠所至金石為開，沖刷出純金牛角，開啟嶄新的一年。
不僅如此，農曆過年吃年糖討吉利為華人傳統習俗，瓷罐內含以臺灣好茶延伸設計的蜜香紅茶與桂花烏龍 2 款杏仁餅，蜜香紅茶香甜餘韻伴隨杏仁香氣撲鼻，桂花的幽幽清香融合烏龍濃郁茶香，讓人瞬間沉浸在杏仁餅香甜不膩的口味中。
此外，精選人氣熱銷昇恆昌阿里山高山烏龍茶搭配饒富吉慶寓意的美味茶點，三角立體茶包設計能讓茶葉充分舒展，茶湯色澤蜜綠金黃，優雅香氣使人心曠神怡，入口甘醇且韻味厚實。
攜手奇華餅舖推港式風味，珍珠奶牛撲滿可愛破表
昇恆昌牛年系列產品還有別出心裁的「牛轉奇蹟」禮盒，攜手近百年歷史的「奇華餅家」合作，精心挑選三款最具道地港式風味的經典明星商品，霸佔熱銷排行榜的超人氣「肉鬆鳳凰捲」、使用臺灣屏東的檸檬與蘭陽的金桔秘製獨家酸甜內餡的「金桔檸檬酥」、採用嚴選杏仁裹上秘製麥芽蜂蜜糖漿再以純手工製成的「杏仁脆糖」，分別有平安和諧、吉祥吉利、健康幸福的寓意。「牛轉奇蹟」不僅代表昇恆昌持續不斷地翻轉創新，也期許新的一年能反轉運勢創造奇蹟。
臺灣最廣為人知的特產非珍珠奶茶莫屬，也一直位居手搖飲排行榜冠軍，昇恆昌以珍珠奶茶延伸設計兩款珍珠奶牛造型撲滿，全白的鮮奶款和杏色的奶茶款都可愛度破表，珍珠象徵吉祥、圓滿，更有珍視、珍貴的寓意，微笑的奶牛身上佈滿 QQ 的珍珠，不僅具有臺灣意象，更增添了許多趣味。珍珠奶茶是臺灣人的驕傲，以「珍珠奶牛」撲滿表達真情真意，牛年就用最道地的臺味祝福送給最珍視的人。
