【馬路消息】品牌首度聯名!打造義日Fusion料理

【作者】 文、圖_三澧餐飲集團

2021-04-07

 

深耕台灣餐飲市場23年的三澧餐飲集團,於新菜色中大玩異國滋味混搭風!旗下兩大品牌東京風洋食貝里尼Bellini Pasta Pasta、蟬聯壽喜燒品牌第一位的MO-MO-PARADISE首度玩起跨界聯名,2021年04月01日(四)起將打破味蕾既有的風味想像。

 

將MO-MO-PARADISE超人氣湯底融入貝里尼Bellini Pasta Pasta義式比薩與起司麵中,巧妙激盪日義元素的完美結合,獻上「辛味噌煙燻鴨胸比薩」與「和牛壽喜燒起司麵」;集團旗下各品牌也同步推出嶄新味覺,包含MO-MO-PARADISE期間限定風味「松露牛奶鍋」;吉天婦羅以頂級白蘆筍入菜,呈獻「富春沁」套餐;MOLINO選用當季蘆筍入菜,打造「干貝鮮蝦蘆筍翡翠燉飯」與「炭烤蘆筍溫沙拉」;天吉屋亦在賓客們引頸期盼下,將2019年狂銷7,000碗的「穴子丼」強勢回歸!這個春季,就由乘載著日式職人精神的三澧集團為您開啟舌尖的嶄新享受。詳情或預訂請洽各品牌門市或請至https://www.humaxasia.com.tw/。

Bellini Pasta Pasta聯手MO-MO壽喜燒,獻上顛覆味蕾的日義風味

和牛壽喜燒起司麵NT$380+10%

全台最受歡迎壽喜燒MO-MO-PARADIS首度聯名,獨家提供經典壽喜燒醬汁。以特選日本小豆島傳統醬油結合沖繩黑糖調製,秘制風味展現甜鹹甘醇的底蘊,為義大利麵帶來全新風味!肉品選用澳洲和牛三叉部位,紋理細緻富含嚼勁;頂層灑綴荷蘭煙燻起司,遇熱微融,滑順的煙燻奶香於舌尖完整釋放,咀嚼間感受多層次的濃郁甘美。

辛味噌煙燻鴨胸比薩NT$420+10%

貝里尼Bellini的手工窯烤比薩遇上MO-MO-PARADIS辛味噌湯底,以日本本州中部直輸的白味增,調入日式辣椒醬,微辛的濃郁香氣與手工現桿麵皮,在高溫窯烤的淬煉中,完美融合;一口咬下,薄脆不失筋性,些微焦香氣與鴨胸的油脂彼此呼應,帶點辛辣的尾韻,讓整體滋味豐盈而不膩口。

MO-MO-PARADISE奢華松露牛奶鍋,無限放題

松露牛奶鍋-單一口味鍋底NT$579+10%(每位);兩種口味鍋底NT$629+10%(每位)

3/22(一)起MO-MO-PARADISE,於晚餐+假日全天時段推出期間限定的松露牛奶鍋,研發靈感取材自Bellini Caffe人氣松露餐點,濃濃的奶香帶著頂級松露香氣,綿滑順口。最適合搭配雞肉與馬鈴薯、地瓜、芋頭等根莖類蔬菜,在湯底充分吸收各類食材精華後,加入烏龍麵,令香濃湯汁完整包裹麵體,滑順Q彈,牛奶控的您絕對值得一試。

天吉屋・吉上穴子丼,強勢回歸

吉上穴子丼NT$420+10%

蟬聯七屆日本全國丼金賞獎的天吉屋,於2019年推出穴子丼時,曾創下當年度狂銷7,000碗的驚艷佳績,手臂長的炸穴子,可疊起近三棟台北101高度!今年春季在饕客們的期盼下,天吉屋將大受好評的「吉上穴子丼」強勢回歸!穴子又稱為星鰻,口感較鰻魚更加細滑,主廚將魚肉裹上剛剛好厚薄的麵衣,淋上特製天丼醬,大口咬下,首先感受滿足的酥脆卡滋而後軟嫩又鮮甜,口口欲罷不能,直接碗底朝天。

吉天婦羅・「富春沁」春日限定白蘆筍套餐

「富春沁」白蘆筍套餐NT$1,280+10%

堅持「食在地,吃當季」的吉天婦羅,秉持「麵衣清爽酥脆」原則,用餐時以單道依序呈上,除了能保持最佳食用溫度外,更能循序漸進地細品每樣食材的特有風味。

本季順應時節推出「富春沁」套餐,以春日獨有的頂級食材「蔬菜之后-白蘆筍」入菜,裹上輕薄麵衣,使用特選油品油炸,麵衣香氣四溢卻又完整鎖住白蘆筍的清甜淡雅。前三道天婦羅包含「乳酪海膽佐輕炸海苔」、「紫蘇包菲力鴨肝天婦羅」、「海老天婦羅」豐富的海陸美饌層疊交替,在味蕾逐漸滿足之時,以白蘆筍做風味的轉折,宛若春日微風般清爽,而後再接續品嚐主食及甜點,細膩周到的上菜順序,再次傳遞日式體貼入心的品牌文化。

MOLINO鮮嫩蘆筍雙重鉅獻

炭烤蘆筍溫沙拉NT$280+10%

每年春天大地回暖,正是享受「蘆筍」的最佳時節,MOLINO自然不會錯過這當季聖品。以義大利經典巴薩米克醋引出食材的新鮮爽脆,甜酸圓潤的獨特香氣將味蕾完整喚醒!

干貝鮮蝦蘆筍翡翠燉飯NT$380+10%

以脆嫩的蘆筍搭配滑順的帕瑪森與瑞士起司,起司與蘆筍的爽脆甘甜巧妙交融,盤側佐上表層焦糖化的干貝、香煎鮮蝦,拌入菠菜泥的燉飯映出翡翠般色澤,春日光彩就此於餐桌間流轉。

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