【作者】 文、圖_三澧餐飲集團
2021-04-07
深耕台灣餐飲市場23年的三澧餐飲集團，於新菜色中大玩異國滋味混搭風！旗下兩大品牌東京風洋食貝里尼Bellini Pasta Pasta、蟬聯壽喜燒品牌第一位的MO-MO-PARADISE首度玩起跨界聯名，2021年04月01日(四)起將打破味蕾既有的風味想像。
將MO-MO-PARADISE超人氣湯底融入貝里尼Bellini Pasta Pasta義式比薩與起司麵中，巧妙激盪日義元素的完美結合，獻上「辛味噌煙燻鴨胸比薩」與「和牛壽喜燒起司麵」；集團旗下各品牌也同步推出嶄新味覺，包含MO-MO-PARADISE期間限定風味「松露牛奶鍋」；吉天婦羅以頂級白蘆筍入菜，呈獻「富春沁」套餐；MOLINO選用當季蘆筍入菜，打造「干貝鮮蝦蘆筍翡翠燉飯」與「炭烤蘆筍溫沙拉」；天吉屋亦在賓客們引頸期盼下，將2019年狂銷7,000碗的「穴子丼」強勢回歸！這個春季，就由乘載著日式職人精神的三澧集團為您開啟舌尖的嶄新享受。詳情或預訂請洽各品牌門市或請至https://www.humaxasia.com.tw/。
Bellini Pasta Pasta聯手MO-MO壽喜燒，獻上顛覆味蕾的日義風味
和牛壽喜燒起司麵NT$380+10%
全台最受歡迎壽喜燒MO-MO-PARADIS首度聯名，獨家提供經典壽喜燒醬汁。以特選日本小豆島傳統醬油結合沖繩黑糖調製，秘制風味展現甜鹹甘醇的底蘊，為義大利麵帶來全新風味！肉品選用澳洲和牛三叉部位，紋理細緻富含嚼勁；頂層灑綴荷蘭煙燻起司，遇熱微融，滑順的煙燻奶香於舌尖完整釋放，咀嚼間感受多層次的濃郁甘美。
辛味噌煙燻鴨胸比薩NT$420+10%
貝里尼Bellini的手工窯烤比薩遇上MO-MO-PARADIS辛味噌湯底，以日本本州中部直輸的白味增，調入日式辣椒醬，微辛的濃郁香氣與手工現桿麵皮，在高溫窯烤的淬煉中，完美融合；一口咬下，薄脆不失筋性，些微焦香氣與鴨胸的油脂彼此呼應，帶點辛辣的尾韻，讓整體滋味豐盈而不膩口。
MO-MO-PARADISE奢華松露牛奶鍋，無限放題
松露牛奶鍋-單一口味鍋底NT$579+10%(每位)；兩種口味鍋底NT$629+10%(每位)
3/22(一)起MO-MO-PARADISE，於晚餐＋假日全天時段推出期間限定的松露牛奶鍋，研發靈感取材自Bellini Caffe人氣松露餐點，濃濃的奶香帶著頂級松露香氣，綿滑順口。最適合搭配雞肉與馬鈴薯、地瓜、芋頭等根莖類蔬菜，在湯底充分吸收各類食材精華後，加入烏龍麵，令香濃湯汁完整包裹麵體，滑順Q彈，牛奶控的您絕對值得一試。
天吉屋・吉上穴子丼，強勢回歸
吉上穴子丼NT$420+10%
蟬聯七屆日本全國丼金賞獎的天吉屋，於2019年推出穴子丼時，曾創下當年度狂銷7,000碗的驚艷佳績，手臂長的炸穴子，可疊起近三棟台北101高度！今年春季在饕客們的期盼下，天吉屋將大受好評的「吉上穴子丼」強勢回歸！穴子又稱為星鰻，口感較鰻魚更加細滑，主廚將魚肉裹上剛剛好厚薄的麵衣，淋上特製天丼醬，大口咬下，首先感受滿足的酥脆卡滋而後軟嫩又鮮甜，口口欲罷不能，直接碗底朝天。
吉天婦羅・「富春沁」春日限定白蘆筍套餐
「富春沁」白蘆筍套餐NT$1,280+10%
堅持「食在地，吃當季」的吉天婦羅，秉持「麵衣清爽酥脆」原則，用餐時以單道依序呈上，除了能保持最佳食用溫度外，更能循序漸進地細品每樣食材的特有風味。
本季順應時節推出「富春沁」套餐，以春日獨有的頂級食材「蔬菜之后-白蘆筍」入菜，裹上輕薄麵衣，使用特選油品油炸，麵衣香氣四溢卻又完整鎖住白蘆筍的清甜淡雅。前三道天婦羅包含「乳酪海膽佐輕炸海苔」、「紫蘇包菲力鴨肝天婦羅」、「海老天婦羅」豐富的海陸美饌層疊交替，在味蕾逐漸滿足之時，以白蘆筍做風味的轉折，宛若春日微風般清爽，而後再接續品嚐主食及甜點，細膩周到的上菜順序，再次傳遞日式體貼入心的品牌文化。
MOLINO鮮嫩蘆筍雙重鉅獻
炭烤蘆筍溫沙拉NT$280+10%
每年春天大地回暖，正是享受「蘆筍」的最佳時節，MOLINO自然不會錯過這當季聖品。以義大利經典巴薩米克醋引出食材的新鮮爽脆，甜酸圓潤的獨特香氣將味蕾完整喚醒！
干貝鮮蝦蘆筍翡翠燉飯NT$380+10%
以脆嫩的蘆筍搭配滑順的帕瑪森與瑞士起司，起司與蘆筍的爽脆甘甜巧妙交融，盤側佐上表層焦糖化的干貝、香煎鮮蝦，拌入菠菜泥的燉飯映出翡翠般色澤，春日光彩就此於餐桌間流轉。
