【作者】 文、圖_Café&Meal MUJI
2021-05-12
台灣產鳳梨深受民眾歡迎，每年4-5月是品嚐鳳梨的最好時節，Café&Meal MUJI與Café MUJI特別以產自大武山下石礫地的台農17號‐春蜜鳳梨入菜，並從中嚴選纖維細緻且酸甜均衡的「鼓聲果」，經過300項農藥零檢出，連果皮亦可利用，料理出多道熱食與沙拉、冰品與飲料。
再加上Café&Meal MUJI與Café MUJI親至產地探訪並直接與農家購買，來源清楚，讓消費者在品嚐料理的同時也能實踐對台灣果物、土地與農家的支持。
在春季新菜上，Café&Meal MUJI推出春鳳梨綠沙拉，以三種香草做成香草醬汁，搭配完熟採收的春蜜鳳梨及生菜，入口不僅能嚐到鳳梨酸甜的滋味，更有助膳食纖維的攝取。
若想來點下飯的熱食，則可品嚐今年春季好評再販售的香草豬柳襯寶島鮮果，Café&Meal MUJI嚴選台灣香草豬的後腿肉，以鹽麴醃漬一天，搭配酸甜醬汁及台灣產小番茄與春蜜鳳梨。
飯後甜點則建議顧客可相約親友一同分享鳳梨香草冰淇淋、鳳梨霜淇淋、鳳梨冰茶與鳳梨氣泡飲，尤其Café&Meal MUJI與Café MUJI的鳳梨冰茶使用鳳梨皮搭配錫蘭紅茶茶葉熬煮，充分利用整顆鳳梨，與顧客一同實踐零剩食不浪費的精神。今年春天就讓當季多汁甜美的春蜜鳳梨陪伴您共度2021的春日餐飲食光。
