【編輯室報告】早餐日常,生活日嘗

【作者】
文、圖_陳育陞/本期封面故事主編

2022年9月號 第127期
2022-09-01

 

猶記國高中求學期間,每當晨光漸亮之時,馬路上還維持著一片寂靜,我便步出家門,搭乘早班校車,踏上日日通勤之路。往站牌的路上,有一家便利商店和兩家早餐店,招牌燈總是早早點亮,我的第一餐也通常在此三者來回輪替。

便利商店不時推出的飯糰與飲品組合套餐固然方便,但來自食品工廠的包裝食物並不是我的心頭好。我更喜歡早餐店現點現做的模式,不但選項多,稍加排列還可連續一個月吃上不同的組合。從各口味的漢堡、三明治與蛋餅,到冰奶冰紅豆漿米漿,在有限的零用金內找出不同的搭配,甚至前一晚就已規劃好隔日的菜單,回憶起來未嘗不是一件樂事。

工作以後,到另一個城市生活,為了尋找更多有趣且好吃的早餐,逛早市、踩點各式各樣的早午餐店,成了我閒暇時的消遣。在網路地圖上收集起頗受好評的店家,發現隱藏美味就像發現一個新世界。再到後來,開始旅讀中國大陸,短短一個月內會在好幾個不同省份醒來,早餐便成了喚醒我「現在人在哪裡」的重要證據─我曾在高原上與藏人窩在帳篷內吃糌粑,曾在成都街角以一碗滿是花椒的肥腸粉提神醒胃,曾在泉州的早市尋找臺味的源頭,也曾在澳門以一杯氣泡酒喚醒工作必須之精神。

早餐面貌多端,總是能反映當地物產與生活風俗,在餐桌上以早餐刺激五感又何嘗不是一種旅行?在熟悉的日常中追求一點改變,在不同的城市裡尋找不同的早餐,或在不同的早餐店裡尋找不同的城市,以這樣的方式開啟一日,其實非常過癮!

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