【作者】
文、圖_旅讀
2023-01-10
川味只有辣味嗎？不，24味！
一般人都覺得川菜就是又麻又辣，但其實辣椒在明朝才傳入中華地區，而川菜有著24種不同調味的多種風味
麻辣味10種+辛香味8種+鹹鮮酸甜味6種，且讓小晴天用川味來點亮妳下廚的創意！
※ 調味之王──川菜
※ 李白、杜甫、陸游、蘇東坡都是川菜鐵粉？
※ 煳辣是什麼辣？陳皮也是麻辣味？
※ 辛香類不一定辣！可以嘗嘗麻醬、五香和香糟！
※ 荔枝味和糖醋味有什麼不一樣？
P.S 用聽的也可以！按此收聽PODCAST↘https://soundcloud.com/voicetravel1
《水煮魚》
企畫製作：《旅讀OR》
主持人：小晴天/資深廣播人
影像來源：旅讀、CTPphoto、wikimedia commons
音樂來源：Motionelements
版權所有：海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處
