【作者】
文、圖_畢明娟
2023年3月號 第133期
2023-03-10
三月到了，榴槤又要來了！我的臺灣朋友多數對於榴槤聞之色變。在新加坡，雖然還是「喜歡的人喜歡，不喜歡的人不喜歡」，但整體說來沒有太大反感，都是平心靜氣地接受水果之王的存在。水果之王榴槤除了味道之外，其實還有幾件趣事值得分享。
古早時代，有句俗話說：「 榴槤到， 沙龍落。」 沙龍（Sarong）是馬來傳統服裝，一種輕薄飄逸的衣著。據說當時的榴槤很不便宜，不是常人可以消費得起的，而榴槤吸引力卻讓人寧可賣掉衣服，也要換一個來吃。但必須注意的是，榴槤不可以配酒服用，它會產生一種阻礙分解酒精的化學成分，讓人更容易心悸頭暈。
大家到了星馬一帶，特別喜歡品嘗榴槤，原因就是我們不會強行摘採（更別說是大量運往國外賺取外匯，市面上看到的進口榴槤都來自泰國），而是等到它自然「瓜熟蒂落」為止。以前新加坡還有鄉村時，榴槤產季就會出現許多人在樹下等待。
據說榴槤只在晚上掉落，所以也沒聽說過有人被榴槤砸到，因此又有一句話說：「榴槤長眼睛。」「守株待兔」也是有潛規則的，不是守著那棵樹，掉下來的榴槤就是你的，而是要耳聽八方，聽聽附近哪裡傳出「砰」一聲掉下來的聲音，大家就會馬上衝過去搶拾，誰先搶到就是誰的。所以不光是看運氣，也要看體力。
不知道是全球暖化還是技術精進原因，過去盛產在春夏之際的榴槤，現在幾乎全年度都能吃到了。許多文青咖啡店紛紛推出榴槤甜點，良木園酒店甚至推出榴槤主題食物吃到飽，令眾人趨之若鶩。
