【作者】
文、圖_ 澳門倫敦人
2023-10-16
全球知名米其林星廚兼英國殿堂級名廚Gordon Ramsay在澳門的首間餐廳「戈登拉姆齊英式酒吧」於澳門倫敦人®隆重登場。作為亞洲唯一一間戈登拉姆齊英式酒吧，為賓客帶來地道的英倫酒吧及牛排餐廳體驗。
戈登拉姆齊英式酒吧的裝潢設計仿照 1830 年代工業革命時期的建築風格，細節豐富精緻，營造出舒適放鬆的英式小酒館氛圍。踏進餐廳，賓客的目光將被中央的大型吧台所吸引，這亦體現英式酒吧文化的精髓。吧台周圍設有多款座位可供選擇，配色以英國國旗的顏色為設計靈感，英倫情調盡顯無遺。別具一格的選材更為整體空間增添置身倫敦當地的真實感，包括木製牆板、皮藝梳化位、回收木料、石膏和玻璃裝飾等，與餐廳的倫敦當代藝術品及裝飾物相映成趣。
豐富英式美饌 打造雋永經典
在精緻的戈登拉姆齊英式酒吧，賓客可品嚐到Gordon Ramsay主廚的多款廚藝成名之作。名菜威靈頓牛排，配搭蘑菇松露蓉、薯泥及紅酒汁，濃香惹味；英式炸魚薯條選用手釣鱈魚，裹以愛爾酒炸漿油炸，配以三炸薯條及自製塔塔醬，外酥內嫩；太妃糖布丁則配搭法式酸奶油和香草冰淇淋，香甜可口。
其他勢必大受歡迎的菜式包括慢烤五花肉，配以蘋果醋、辛辣的英式芥末泥和青扁豆泥；倫敦漢堡，以多汁牛肉餅、番茄蘋果甜洋蔥醬和切達起司，再配上三炸薯條。此外，餐廳還供應英式周日烤肉，包括牛肝菌烤牛肉、約克郡布丁和鴨油烤馬鈴薯，僅在周日午餐時段供應。
另一亮點是在炭燒烤架上烹製的精選牛排，配以法式牛油、香草沙拉、炸洋蔥圈、醃製番茄，並有四種醬汁可選。牛排均源自頂級農場，以肉質細膩、密佈大理石紋、牛油和堅果味濃郁而著稱。
精選啤酒是酒吧不可或缺的人氣產品。賓客可以在戈登拉姆齊英式酒吧裏開懷暢飲，享用8種生啤酒和16款來自世界各地及本地的瓶裝啤酒，當中4款產自英國。此外，還有手工調製雞尾酒和精選葡萄酒。所有佳釀都可與特製佐酒美食完美搭配。
戈登拉姆齊英式酒吧
營業時間_11:00-15:00；18:00-23:00
地址_澳門倫敦人一樓
