【作者】文、圖_Shelly
2024年1月號 第143期
2023-12-29
轉眼又是新的一年，到酒吧與好友小酌，或許是多數人歡慶新年的選擇之一。然而在西班牙，酒吧文化可是融入當地人日常生活中，西班牙人上酒吧的日子不分時節，可以天天都泡在酒吧裡。據統計，新冠肺炎爆發前西班牙人均酒吧與餐館數量是世上最多，每175位居民就有一家酒吧或餐館。
不僅酒精在地中海飲食裡扮演重要角色，酒吧之於西班牙人更是一處社交、聯絡感情的場所。
該國著名歷史古城巴塞隆納，名稱來源就有一個打趣的說法，認為其是由酒吧（Bar）、天空（Cel）和波浪（Ona）組成。在這個熱情奔放、天空清澈、海水湛藍的城市裡林立各式酒吧，2023年10月公布的世界50大酒吧名單中，巴塞隆納的Sips和Paradiso就分別拿下世界第一和第四，Sips更同時獲得「歐洲最佳酒吧」殊榮。
Sips位於巴塞隆納舊城擴展區中心地帶，開業於2021年，由Simone Caporale和MarcÁlvarez兩位擁有超過三十年酒吧管理、調酒經驗的知名調酒師共同創辦。走進酒吧內，中島式的工作檯面取代傳統封閉式吧檯，近距離觀看調酒製作過程是一場感官饗宴。
Sips酒單前衛而充滿創意。招牌調酒bubble一上桌即讓人驚艷，酒杯上被泡泡填滿，隨著泡泡破滅，散發出淡淡菸草味。酒體本身濃郁的百香果和香草味與伏特加基酒完美結合，入口滑順。這裡提供的西班牙知名小食tapas亦色香味俱佳。Sips世界第一與歐洲最佳酒吧的頭銜可謂實至名歸。
Sips Barcelona
地址_C/ de Muntaner, 108, 08036 Barcelona
時間_18:30~1:50，週日、週一公休
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Shelly
現旅居以巧克力、鬆餅和啤酒聞名的比利時。享受甜食的同時，漫遊歐洲千百里。
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