【作者】 文_鄭亦芩/旅讀 圖_島內散步
2024-04-16
西諺有云：You are what you eat.
食物不只影響人體健康，更是了解地方文化、探見生活特色的切入點。永續旅行品牌島內散步近期推出「食物源旅2.0」小旅行，路線包含極東漁村馬崗、新竹、彰化、雲嘉南等地，帶領眾人前往食物產地，窺見台灣的在地豐富物產。
近年，隨著食安和減碳意識提高，大眾愈來愈關注食物的來源以及生產過程的永續問題。島內散步的「食物源旅」旅程，從北中南的知名飲食材料出發，直觀食物的來源和製作過程，並透過在地飲食、季節餐桌、手作體驗等，讓大家能夠成為兼顧吃與玩的美食專家。
品味台灣：探索在地美食，為企業注入永續動力
「綠色飲食」已成為近期的議題關鍵字，島內散步將帶領「食物源旅」的民眾，前往各地食材的產地，探索如能固碳的布袋文蛤、埔心葡萄、虎尾蔗糖等，也提供與當地小農交流的機會，讓民眾能在體驗DIY手作及品嘗無菜單料理的同時，感受台灣的物產永續力與多樣性。
手作與品味之旅：「食物源旅」啟程，體驗在地美食的樂趣
島內散步開發多元手作體驗，並將透過「食物源旅」遊程，讓參與者在手作體驗過程中，獲取對土地的深遠認知；更提供企業的人資、福委客製預約的選擇。手作體驗將前進新竹寶山鄉「木炭王國」、芎林鄉「百年紙寮窩」，讓旅人自製木炭除濕包、「竹紙」等，創造一趟兼具團隊凝聚力的旅行。
除此之外，「食物源旅」旅程也將邀請茶廠老闆、職業釀酒師、咖啡師等職人，分享飲品原料產製過程，旅人得以認識職人威士忌「虎尾釀」，並探索北台灣最大的咖啡生產合作社，更有機會踏入百年茶廠，在多樣的飲品味蕾中，理解人文與土地共好之精神。
探尋美食發源地，進入食旅新境界
「食物源旅」的路線遍布全台，擁有超過10條路線，並提供全日接駁服務，讓旅人無需煩惱交通問題，專心享受美食之旅。遊程範圍遍布潮間帶、部落、山林，旅人不只能在「極東」漁村馬崗品嘗當季海產，也能進入「全台最香」的尖石鄉那羅部落，體驗充滿風情的泰雅族原民饗宴。
食物源旅的旅程將於2024年4月至6月間舉行，活動將整合導覽、體驗、在地餐點、交通等。歡迎關注「綠色飲食」、「食物議題」的旅人、企業報名參加，共同感受這片土地的魅力。
【資訊】
食物源旅活動詳情｜https://walkintaiwan.pse.is/5rqyw2
