文_薛怡青/旅讀 圖_薛怡青/旅讀、任中豪/旅讀、Trip.com
2026-07-20
每座城市都有一個一眼就能認出的符號。巴黎是鐵塔，雪梨是歌劇院，而桂林——是一頭低頭喝水的象。
山向水低頭的那一刻
象鼻山就立在灕江與桃花江的交匯處，從市中心步行或搭公交車即可到達。一塊巨大的石灰岩探向江面，山體渾圓如象身，前端垂下的「長鼻」伸進水裡，鼻與腿之間被江水穿出一個圓洞——遠遠望去，活脫脫一頭巨象站在江邊，伸長了鼻子豪飲灕江水。這頭「象」喝了上千年，早在唐宋，文人便絡繹來訪；一九九五年，它被正式定為桂林的城徽。可以說，認識桂林，多半是從認識這頭象開始的。
象鼻山，桂林的城市之徽，景點離桂林市中心不遠，此為入口處。© 薛怡青/旅讀
這個圓洞叫「水月洞」，它的形狀「其形正圓，望之端整如月輪」，江水穿洞而過，洞如明月浮於水上。© 薛怡青/旅讀
我們沒有搭竹筏靠近，就站在對岸的第一觀景台，靜靜倚著欄杆，望著不遠處的那個圓洞與開闊的江面，風把水面吹得泛起陣陣波紋。
在此岸看彼岸，距離拉開了，反而把「象」的輪廓看得完整；江面平靜時，象身與倒影上下相接，山的圓洞與水中的圓影合成一輪滿月，這正是著名的奇景「象山水月」。
一個洞裡，裝著三個月亮
那個圓洞叫「水月洞」，是三億多年前地下河水在岩層裡沖出來的傑作。妙就妙在它的形狀「其形正圓，望之端整如月輪」，江水穿洞而過，洞如明月浮於水上。到了月明之夜更絕：天上一輪真月、洞口一輪「石月」、水裡一輪倒影，三月同框，虛實難辨。宋代詩人薊北處士便為這奇景留下「水底有明月，水上明月浮」的詩句，至今仍刻在水月洞內。若有機會，一定要渡到象鼻山那一頭，看看象鼻處的摩崖石刻——唐宋以來留存至今的石刻多達五十餘件，這頭象的肚皮上，密密麻麻刻滿了千年來文人的詩句與感懷。
象的肚子裡，藏著滿腹酒香
更特別的是，這頭喝水的象，肚子裡其實藏著「酒」。
提起桂林名酒，就不得不提「桂林三花酒」。三花酒是中國米香型白酒的代表，名列「桂林三寶」之首；象鼻山裡設有三花酒文化博物館，山下的岩洞更是三花酒的天然酒窖。
象鼻山岩洞半枕陸地、半臨灕江，冬暖夏涼，溫濕度恰到好處，是儲藏酒品的理想場所。如今的象鼻山酒窖裡，貯藏著數千噸自上世紀五十年代以來、不同年份的桂林三花酒。
山腹的岩洞冬暖夏涼、溫濕度恰到好處，是天生的藏酒之所。百年來這裡持續釀酒，洞中早已養出一套獨特的微生物環境，從這座「象肚子」裡取出的酒，自然是酒中上品。© 任中豪/旅讀
三花酒須經三次蒸餾製成，民間因此又稱「三熬酒」，早在宋代便已盛行。也難怪這頭喝水的象，引來了一代代愛酒的文人，像是明代通判張鳴鳳乾脆在象鼻山腳下築屋而居、自號「灕山人」，把這裡稱作「醉鄉」。
據當地媒體報導，酒窖平日只作倉儲，僅在每年春節前開窖約一週，桂林人提著自家的瓶瓶罐罐進「大象肚裡」打年酒，是延續至今的傳統習俗。一頭象，外面喝著灕江的水，裡面釀著桂林的酒，這樣想來這座城徽，連肚子裡都是故事。
獨一味的山水茶點
看完象，別急著走。象鼻山景區的第一觀景台旁，有一間 2026 年 5 月才全新開業的非遺主題伴手禮店，名字取得極巧：「花吉象」，諧音「花吉祥」，又嵌著一個「象」字，一聽就知道是這頭象的鄰居。
這間由景區引進的非遺門店，賣的是茶餅、茶酥相關禮盒，滋味相當獨特：將廣西名茶六堡茶揉進茶餅裡的那款，嚐起來偏苦、茶香濃烈；另一款桂林毛尖茶餅則清新許多，入口像綠茶；還有香氣討喜的桂花系列茶餅與茶酥。現場開放試吃，當下我本想直接上網訂購，沒想到這裡的茶餅茶酥，網路上買不到，連淘寶也搜不著，只有親自走到象鼻山景區，才買得到。
35度的大熱天，在鼻象山旁來一杯非遺桂花冰淇淋。©黃偉綺/Trip.com
在一個什麼都能宅配到府的時代，這件事幾乎有點任性。但仔細想想，這不正是旅行最初的意義嗎，有些風景，照片代替不了；有些味道，物流送不到。你必須把自己帶到那個地方，才能把它帶走。
下回站上那個最經典的「大象喝水」拍照位、打卡完後，不妨轉身進店裡點杯桂花冰淇淋，配一點茶香四溢的茶餅，慢慢欣賞灕江與象鼻山的風景。
桂林的開場白，也是句點
象鼻山不高，繞著看一圈，一小時綽綽有餘。但它承載的東西，遠比它的體積大：它是三億年地質的作品、千年詩文的對象、一城酒香的容器，也是桂林遞給世界的第一張名片。許多人來桂林，第一眼認識的是它；離開之前，在它腳下帶走一份只有這裡才有的味道，這頭喝了千年水的象，就這樣成了旅程的開場白，也成了句點。
旅遊資訊
象鼻山景區位於桂林市中心，鄰近正陽步行街與兩江四湖，步行或公車皆易達，建議遊覽時間約一小時。門票與開放時間近年多有調整，行前可透過 Trip.com App 查詢景區最新門票資訊與開放時段，一併預訂鄰近住宿。
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