文_ 張慧萱/ 旅讀 圖_ 50 Top Pizza、wikimedia commons
2025-01-07
除了夏威夷披薩之外，你還有這些選擇……由50 Top Pizza公布的2024年全球50佳披薩名單中，由紐約的Una Pizza Napoletana摘下桂冠。第2名與第3名全都來自披薩發源地義大利，分別是那不勒斯的Diego Vitagliano Pizzeria與卡塞塔的I Masanielli Francesco Martucci。
位於紐約下東城的Una Pizza Napoletana，是創辦人Anthony Mangieri第6家披薩店，出生自義大利裔美國人家庭的他自小就對披薩格外著迷。他堅持麵糰自然發酵並以柴火烘烤，菜單上提供最經典的Marinara、Margherita、Cosacca等披薩口味。同時開胃菜自製醃橄欖、甜點義式冰淇淋Gelato也深受評審喜愛。
©50 Top Pizza
想品嘗優質披薩的饕客不用遠渡重洋，在東亞也有數家披薩店獲獎。日本東京文華東方酒店38樓的The Pizza Bar On 38th斬獲第4名、同樣位於東京的RistoPizza奪得第12名、香港的Fiata Pizza則奪下第22名。
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2025年1月號 第155期
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