文、圖_ 張慧萱/ 旅讀
2025-02-02
伴手禮 1 頂好特產
原先學做糕餅麵包的老闆劉依金，希望能展現馬祖優良風味，秉持著遵循古法、堅持品質的原則，創立了馬祖第一家伴手禮店。陸續製作出馬祖特色糕點，如馬祖酥、芙蓉酥、魚麵片、八八口酥等。近年連江縣政府產業發展處透過計畫開發，將淡菜厚洋芋片、淡菜薯條技轉給商家，豐富馬祖滋味。
伴手禮 2 LUCKY BLUE馬祖好食
來自台中的愛蜜麗最初以藍眼淚發想，製作出以薰衣草與天然蝶豆花為基底的藍眼淚果凍。熱銷產品淡菜煎貝更在一包煎貝中放入四顆淡菜，每口都能嘗到淡菜的鮮美味道。往昔馬祖因為盛產金銀花又被稱為藥山，愛蜜麗以此研發出金銀花糖、金銀花咖啡，讓旅人能用舌尖探索馬祖風貌。
伴手禮 3 西尾半島物產店
西尾半島的林義和古宅中，有一群人正努力講述在地故事。在店內可以找到由淡菜乾與蛤乾製作而成的淡菜抹醬、燻製淡菜昆布鹽、老村長紅糟等。除了販售各種馬祖伴手禮，這裡也是一間分享地方故事的青年聚落，團隊舉辦村澳試驗所系列活動，也創辦FLOW島西澳祭，為小島注入生機勃勃的青春能量。
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2025年1月號 第155期
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