文、圖_ 曾令愉/ 旅讀 感謝_交通部觀光署東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處、社團法人臺灣生態旅遊協會
2025-12-26
鬼頭刀
體型巨碩的鬼頭刀繁殖力強大，不易累積重金屬，每年4-6月及9-12月隨黑潮而來，通常以定置漁網與延繩釣捕撈，並規定未滿50公分一律放回，是符合海洋永續理念的選擇。肉質Q彈少刺，做成魚丸超好吃！
貢寮鮑
貢寮鮑指的是貢寮漁民利用沿海潮間帶養殖的鮑魚及九孔。由於鮑魚及九孔喜好生長於礁岩海域，漁民以開放式海水養殖，並餵以天然藻類，粒粒頭好壯壯，肉質飽滿。
石花凍
俗稱台灣寒天的石花菜，在海中原是棗紅色，採摘後經過六泡六曬的過程而成金黃色。富含膳食纖維與多醣體，用電鍋即可熬煮成養顏美容的甜品，加入黑糖、檸檬汁更添風味。
海大麵
學名為黃氏葉膜藻的海大麵，因狀似百足蜈蚣而又稱蜈蚣藻。生長在水下礁岩，需要浮潛才能採收，口感鮮脆滑嫩，無論涼拌或快炒都十分美味，是東北角特有的海味美食。
