文_ 李智凱/ 旅讀 圖_ 李智凱/ 旅讀、秧悅美地度假酒店
2026-08-19
中央山脈山麓下的花蓮吉安干城，是一處花香草綠、蟲鳴鳥叫的靜謐農村；奇萊山水流淌其中，阡陌農田層層開展，在大自然的饋贈下，水稻、芋頭滋長，成為花蓮最純淨的一塊土地。而一間以「香草療癒」為主題的酒店——秧悅美地，就靜靜地佇立於此，與土地共生共息。
二〇一九年，君達集團董事長，人稱「香草奶奶」的尹純綢看中花蓮吉安干城的好山好水，從零開始，一手建立以「香草療癒」為主題，於沃土上種滿百餘種有機、無毒香草的度假酒店「秧悅美地」。作為土身土長的花蓮子弟，香草奶奶對泥土與大自然有著深厚情感，她想將生命裡最珍視的香草療癒美學，融入旅人的食衣住行及身心靈。如今，秧悅美地秉持初心，他們挺過疫情的艱難、地震與颱風的災害，真正地成為一處屬於旅人的療癒境地。
一躺入睡：入住香草主題房
才打開客房門扉，淡淡的香草氣味翩然而至，身心一下子就放鬆起來。走進房間，大片綠牆映入眼簾，視覺延伸到了窗外被香草植栽包圍的陽臺與青山綠水，是從前沒有過的住宿體驗。具備專護理背景的香草奶奶，曾在醫院見證西方草藥對病人的幫助，因此決心將香草元素融入客房。她選擇將迷迭香（香草之王，有助腦部刺激）與薰衣草（香草之后，助眠舒壓）作為客房的主軸，讓住客可以根據需求與喜好入住，好好地療癒身心。
除了氣味之外，房間其他部分處處充滿巧思。薰衣草枕頭與進口設計床墊，讓睡眠品質不佳的人也能安心入睡。我個人最喜歡的則是獨立蛋型浴缸，不僅讓身體可以被舒服承載，更可以撒上香草、花瓣，加入沐浴鹽，欣賞落地窗外花園與山脈景色，身心極度療癒。
一室獨享：有機香草蒸氣室
入住秧悅美地，許多設施都讓人大開眼界，最令我驚奇的是房內的「有機香草蒸氣室」療癒空間。依照常理來說，蒸氣室大多會設立在公共澡堂或空間，沒想到，他們竟直接將蒸氣室搬到房間裡來，並且注入招牌的香草元素，實在不得不令人折服。
有機香草蒸氣室會依據季節更換香草配方，透過蒸氣，將香草中的芳香粒子發散到浴室的每個角落，讓皮膚將香草中有益的分子充分吸收。身體在香草蒸氣薰陶後，可以適時將浴缸水溫調節適中，來浸泡或淋浴。所有步驟都可以一人完成，不必擔心外人的目光。房務人員也會每日照固定時間來放置新鮮香草，讓住客每日都能享受有機香草芳香療法。親身體驗過後，確實可以感受到毛細孔被打開，配上香草清香，蒸浴起來一點也沒有其他桑拿的悶熱感，非常舒壓。
一鍋入魂：自有農場送餐桌
秧悅美地細膩地展現出與花蓮這塊土地的連結，在餐食方面尤為如此。酒店與來自富里、鳳林、瑞穗等地的小農與農場合作，貫徹「從土地到餐桌」的哲學，讓花蓮在地小農食材躍上餐盤。此外，酒店也搭配自家農場栽種的有機香草，依據香草療癒的特性，設計出各式香草文創料理。而其中最讓我印象深刻的，是以格雅雞入鍋的香草火鍋。
烹煮香草火鍋時，先於鍋底加入各式有機香草，使其保有淡淡的雅緻香氣。待水滾後，再依序加入格雅雞蛋、格雅雞肉，以及小農有機玉米筍、芋頭和野菜等，味道簡單而深刻。多年來，香草奶奶堅持推廣「藥食同源」與「原型食物」，想讓來到這裡的人們吃出食物的美味與健康。在永續飲食與健康生活日益受到重視的今日，憑藉著自然農法與在地智慧，創造出一樣樣質樸卻驚艷味蕾的食材，成為花蓮餐桌上的靈魂角色。
秧悅美地度假酒店
地址_花蓮縣吉安鄉干城二街100號
電話_(03)812-9168
網站_ gaeavilla.com
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