文_曾令愉 圖_陳育陞/旅讀
2024-12-18
十方的雞尾酒以茶酒著稱。思雨說，茶是定神湯，酒是解憂藥，一靜一動，也像中國人的兩種性格，內斂和熱烈。而雞尾酒正是一個重組與融合的過程，透過十方營造的空間與茶酒，願訪客能在此找到屬於自己的舒適圈。
©陳育陞/旅讀
驚夢──「夢迴鶯囀，亂煞年光遍。」
酒精_12%
風味_琴酒、茉莉綠茶、白橙、接骨木花、蔓越莓
老闆自薦 靈感取自崑曲《牡丹亭》「遊園驚夢」，使用一款花香和草本氣味濃郁的琴酒為基酒，加入茉莉、綠茶和莓果風味，花香縈繞在鼻尖，模擬身在蘇式園林裡被花香和草木清香包裹的感受。
小編飲評 彷彿漫步月影朦朧的園林花徑，忽然一陣不知名的花香襲來，感官乍然醒覺。那香氣純淨而甜美，卻隱約帶著幾分矜持，霎時以為自己被擁入了麗娘的粉襟水袖之間，是一杯很優雅的妹酒（笑）。
©陳育陞/旅讀
檀深雪散──「玉瘦香濃，檀深雪散。今年恨探梅又晚。」
酒精_20%
風味_威士忌、黑蘭姆、紅茶、青梅、檀香、陳皮
老闆自薦 這是為冬季推出的一款木質調特調。入口後先是青梅的上揚酸甜，中間會出現威士忌和黑蘭姆的基酒風味，最後會在鼻後嗅覺出現檀香淡淡木質香氣，整體溫潤醇厚。彷彿在冬季園林中，依偎著火爐賞雪觀梅。
小編飲評 雖然「檀深雪散」出自李清照的詞，但個人主觀覺得這杯很唐寅！初入口的青梅酸感，有著幾分意氣風發的才子俊逸，接著雙基酒的厚重酒意襲來，如人生際遇幾番風浪，最後檀香緩緩逸出──在溫暖火光前，冰雪漸散，以為她還守在那裡？回神時，只是孑然一人。
©陳育陞/旅讀
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2024年12月號 第154期
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曾令愉Lynn
現任《旅讀》雜誌企劃編輯。
1988年生，政大中文系碩士，採訪經歷藝文、建築、教育、旅遊等領域。上班努力做一個文字從業人，下班努力做一個跑步的人。
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