文_黃彥綾/旅讀 圖_李智凱/旅讀
2025-09-08
高松BAR MAR España結合西班牙小酒館氛圍與瀨戶內海鮮魚，嚴選在地食材入菜，無論單人或多人都能自在享受。
© 李智凱/旅讀
佇立於熱鬧的丸龜町商店街與金毘羅街道交會處，BAR MAR España顯得格外沉靜。推門入內，才感受到店舖與其紅色外觀相符的活潑張揚。BAR MAR España以西班牙小酒館為出發，期望為來客提供氛圍輕鬆、無論單人或多人皆適的休閒酒吧。除了2011年開業的高松店，東京和大阪皆有分店。
特別的是，高松店在店主熊野英孝的理念下，著重使用香川縣的新鮮食材。他認為，一個人的身體是由自己吃的食物所構成，因此對店內選用食材品質要求格外嚴謹。呼應西班牙酒館內的下酒菜（Tapas）多以海鮮入菜，店舖也成為提倡使用在地時令漁獲的「イキな地魚うまいものフェア」合作店家之一。
地址_丸龜町9-7
時間_17:00-24:00（週日至23:00），週一公休
電話_+81-87-811-2578
© 李智凱/旅讀
更多內容請詳旅讀2025年9月號第163期《一個人也不寂寞的瀨戶內海》
黃彥綾
《旅讀》雜誌企畫編輯。1995年出生，中壢高中、新竹教育大學畢業，主修心理諮商系，卻因離不開文字，在校輔修中文系及文化與藝術產經學程。貓派，海派，期望未來都能以文字維生。
