文_黃彥綾/旅讀 圖_李智凱/旅讀
2026-04-10
長安可行走、可穿著，也在席間鋪展開來。「武皇盛宴」以宮廷文化為靈感，將服儀、樂舞與飲食交織鋪陳。自入席起，奉茶與歌舞依序展開，歷史也隨之轉化為可參與的現場。
© 李智凱/旅讀
天光乍亮，身姿窈窕的女子們列隊成排，相互穿戴、束腰與盤髮。接著，鏡頭轉向鋪滿菊花的宮殿，殿內或金或紅、一片燦然。國中課堂上，代課老師以張藝謀執導的《滿城盡帶黃金甲》打發時間。誠實地說，開場震撼的雪白酥胸與華美不已的宮殿，一下就打敗唐詩三百首，奠定我對唐代的印象。
© 李智凱/旅讀
想必我這般的人不在少數，以宮廷文化為靈感的沉浸式宮宴體驗，近年來才會在對岸大勢崛起。不同於一般仿古餐廳僅在裝潢層面營造氛圍，沉浸式宮宴體驗強調除了佳餚美饌，從禮賓人員的服儀到娛樂表演，皆融合中國傳統宮宴文化。在以唐風為主題的大唐不夜城內，即有一間「武皇盛宴」。
武皇盛宴為洛陽餐旅集團旗下品牌，最初發跡於洛陽，2025年底插旗西安。品牌顧名思義，發想自中國歷史上唯一的女皇帝武則天。用餐過程中，演員穿梭席間，呈現以武則天一生為主線的歌舞劇。
© 李智凱/旅讀
如同欣賞一齣劇目，武皇盛宴入場採一人一席入座，價格依據座位與時段略有不同。特別的是，店內設有「妝造司」，賓客入場前可選擇漢服妝造服務。待貴妃公主們梳妝完畢，身著唐風仕女服飾的服務人員將引領賓客至指定席位，就座後為其奉茶淨手。
店內設有「妝造司」 © 李智凱/旅讀
彷彿穿越古代的既視感 © 李智凱/旅讀
開宴後，樂舞、劇目與互動小遊戲依序展開，餐點在情節節奏中上桌。菜色上，武皇盛宴從宮廷菜式汲取創意，主打陝豫菜品，深受遊客喜愛的餐點包括「狄公八方煲」與「渤海遇神龍」，前者是以海參為主角的海鮮煲，後者則是焗烤起司大蝦。個人最欣賞的是冷盤中，被精雕細琢成大雁塔造型的A菜心，嘗著脆口，搭配勾芡醬汁略帶花椒的香麻。整體而言，無功無過。不過，看著眼前仙氣飄飄的霓裳羽衣舞、騰空雜耍，饕客們的眼睛想必也已大快朵頤一番。
餐點器皿設計別有用心 © 李智凱/旅讀
雕成大雁塔造型的菜心 © 李智凱/旅讀
除卻武皇盛宴，鄰近大明宮遺址的大明宮宴、曲江芙蓉閣酒店的「祥瑞‧芙蓉宴」、長安十二時辰主題街區的「樂宴‧盛唐」與西安博物院周邊的唐樂宮，皆是主打沉浸式宮宴體驗的空間。由於空間實則以表演為賣點，價格理所當然地比街邊餐廳高出許多，若想省荷包，不妨參考午間時段。
武皇盛宴位於大唐不夜城街區 © 李智凱/旅讀
武皇盛宴
地址_雁塔區慈恩西路海城巷9街5號C座1樓（華發錦安坊店）
營業時間_10:30-14:40，17:30-21:30
電話_+86-(029)8986-6777
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黃彥綾
《旅讀》雜誌企畫編輯。1995年出生，中壢高中、新竹教育大學畢業，主修心理諮商系，卻因離不開文字，在校輔修中文系及文化與藝術產經學程。貓派，海派，期望未來都能以文字維生。
