文_旅讀編輯整理、圖_Petrie PR
2025-03-24
Praya Palazzo這座位於湄南河畔的精品古蹟酒店，近日宣布攜手泰國知名酒莊 GranMonte展開合作。GranMonte 以釀造高品質葡萄酒和卓越工藝聞名，此次聯手將於2025年3月15日揭開序幕，舉辦一場別具格調的葡萄酒配餐晚宴，讓賓客在精緻佳餚與泰式美酒的交融中，體驗獨特味蕾饗宴。
Praya Palazzo 是一座經修復後重現優雅風華的意式古宅，酒店設置的15間精緻客房，只能透過私人遊船抵達，爲遠離城市喧囂的靜謐之境。賓客可於恆溫戶外泳池放鬆身心，漫步典藏圖書館，或在 Praya Dining 享用傳統泰式宮廷料理。河畔酒吧則是這場美酒饗宴的理想舞台，在燭光搖曳與徐徐河風中，伴隨現場樂聲，享受一場極致的感官盛宴。
舌尖上的泰式美酒美食之旅
2025年3月15日，Praya Palazzo 行政主廚 Patnithi Tangpeerapat（Joe）將精心呈現五道式精選晚宴，搭配 GranMonte 卓越的泰國葡萄酒，打造一場味覺與美酒的極致饗宴。每道菜精心調配，以突顯泰式風味的獨特魅力，而屢獲殊榮的侍酒大師 Suvit Chanpen 也將親自引領賓客品鑑，深入剖析美酒與料理的搭配精髓。
菜單亮點包括香脆普吉米粉裹炸大蝦，佐百香果醬與 GranMonte 起泡桃紅酒，及炭烤牛里脊搭配泰式酸辣醬，與 Heritage 西拉維歐尼紅葡萄酒的濃郁層次相得益彰。最後以椰香香蘭焦糖布丁和 Bussaba 天然甜葡萄酒收尾，展現甜美與深度的和諧平衡。
全年尊享泰式美酒盛宴
自2025年2月起，Praya Palazzo 推出「4 Sips & Bites」系列品鑑活動將每日開放，為熱愛葡萄酒文化的賓客打造輕鬆愉悅的品味體驗。賓客可細細品嚐四款精選 GranMonte 的美酒，搭配匠心製作的精緻小食，包括蟹角雲吞佐 Gradient 阿爾巴利諾白葡萄酒、炭烤大蝦配香茅沙拉搭 Sakuna 桃紅酒，以及綠紅豆奶油搭 Bussaba 天然甜葡萄酒。
此次 Praya Palazzo 與 GranMonte 攜手合作，致敬泰國蓬勃發展的葡萄酒文化，展現本土釀酒工藝與泰式風味的完美融合。在迷人的河畔環境中，GranMonte 醇厚的佳釀與精美料理交織，帶來獨一無二的美食之旅，詮釋泰式待客之道與 Praya Dining 的極致餐飲體驗。
