面朝大海，春暖花開──來去屏東𨑨迌，住紅柴。居，品鮮鰻料理，賞王船文化

文_甘炤文/旅讀、圖_甘炤文/旅讀、金鑰獎工作小組
2025-05-07

有多久未曾前往國境之南，來一場說走就走的屏東春夏之旅？逐漸熱力四射的季節，尤其適合放慢腳步、擁抱自然！屏東以其得天獨厚的條件，歷來受到遊人的眷愛，從陽光與海浪交織的墾丁，到歷史氛圍濃郁的恆春古城，當然，喜歡親近山林的朋友，又怎能錯過霧台和牡丹社的原鄉文化，更甭提近年在｢金鑰獎｣加持下、在地開展出來的旅宿風光，以及融貫本土與異域情懷的美景和美食了。

這個春夏，不妨來去屏東𨑨迌，讓疲累的心也趁勢度個美麗假期吧！

依山傍海的臥榻：紅柴。居 Hayata Hotel

今年甫獲得屏東旅宿在地友善類｢金鑰獎｣肯定的「紅柴。居 Hayata Hotel」，就坐落在恆春半島西岸一隅，這間以白色作為基調的旅館，得名自其所在的傍海聚落──紅柴坑；整幢建築面朝大海，主體彷彿由海岸邊盤桓升起，視覺意象尤為清新，遠遠望去，旅館彷彿置身於自然與人文相揉、寧謐而充滿詩意的畫卷中。

饒富興味的是，旅館房間的命名，同樣圍繞著生命之源開展，從「深海」、「淺灘」到「防風林」，每一間精心打造的宿房都像是在訴說一段關於海洋的記憶；天朗氣清的時節推開窗扉，即可見彼此連緜的海天景色，室內則同樣以各式各樣的自然元素進行裝飾，如若恰逢其時，旅客還有機會下榻期間限定的主題房型呢！

當中最值得推薦的，當屬紅柴。居 Hayata Hotel頂層的Sky Bar了。每當黃昏時分到來，舉目即可見週邊風景被夕霞燻染成美豔的橘彤色，擎杯之間，落日微光和海面波紋彼此交錯，一切如夢似幻；當然，每次限定八席的季節料理必得提前預訂，食材本身皆取自在地海味或時令特產，就是要讓每位食客都能一舉收攝鮮做現流的各式海味！

矯若游龍的深味：鰻鰻烤

說到屏東之｢食｣，不得不提枋寮海岸邊上門面低調、卻又令眾多饕客難忘的小餐館──鰻鰻烤。融會海風的鹹美和鰻魚的鮮甜，｢鰻鰻烤｣在裝修設計上賡續了韓式燒烤店的簡俐風格，冰白的建物外觀搭配大面積的觀景窗玻璃，不僅延入渾然天成的海景，更將用膳體驗升華為一場與大自然共伴的樂活饗宴。

餐廳主打炭火直烤的白鰻與星鰻，以期藉由在地與進口交相為用的上等食材與慢工細活的烤工，逼出各式海味的甜潤芬芳；期間師傅將親手掌火、提供細緻的桌邊服務，成品則可搭配紫蘇葉等生菜及特製醬料、捲裹入口，那滋味怎一個｢鮮｣字了得！

除了穠纖合度的鰻魚肉料，餐廳也供應包含大將湯、冷麵、海鮮煎餅在內的經典韓菜，喜愛和牛的食客也可以額外點用，享受細密油花在唇齒間綻放的香氣……當然，此情此景怎能不來一杯佳釀助興？餐館酒藏頗豐，且韓式醃菜與真露、鮮啤酒尤為搭配，大口飲下，一段發源於舌尖上的旅程彷彿就此展開，一路飛越關山、來到朝鮮半島，旋即再回到潮來汐往的屏東海岸邊。

在提供味覺上的滿足之外，鰻鰻烤更呈現了一種細緻慢活的態度──在風聲與浪濤交錯之間，旅人不妨邀集親友前來共坐、細嚼慢嚥來自五湖四海的飲饌饋贈，並讓這段「當下的美好」化為永誌難忘的炎方｢食｣光。

乘風破浪的傳統：王船文化館

在屏東東港隨四時吹颳的海風中，有一艘王船卻彷彿如如不動，安靜地停泊在歲月與信仰交界的涯岸──這是2024年甫落成的屏東縣王船文化館，高達五層的主體建築以王船和海浪為設計意象，彷彿化身無垠的神舟，承載著上百年以來迎王祭典的集體記憶與庶民情感。

偌大的館區著意規劃了「海洋信仰」、「千歲巡狩」、「屏東代巡」、「打造神舟」以及「東港迎王」等主題展區，並藉由沉浸式環繞劇場《生命的長河》打造身歷其境的體驗，讓每一位觀眾皆如現場參與，感受廟會祭典的莊嚴與熱烈；值得一提的是，三樓更展陳著著由在地國寶級師傅依循古法造建的造型王船，長可達四十多公尺，且以精緻的彩繪裝飾船體，由是象徵東港與小琉球造船工藝的傳承和榮耀！

作為文化的展示場、信仰的延續地，王船文化館透過互動地圖和模型，引領來客深入了解｢王爺信仰｣的發展脈絡，感受地方民俗與宗教內容的多樣面貌──王船文化館由送瘟出境的燒王船活動出發，背後體現的不僅是東港豐厚的人情，更包含對這項傳統的堅實守護。