文_胡志偉/旅讀 圖_THE BALVENIE百富
2025-08-06
當西方威士忌的匠藝精神遇上東方小籠包的細膩工法，會碰撞出怎樣的火花？蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌「百富」與台灣餐飲標竿「鼎泰豐」攜手合作，即日起，百富經典酒款「12年雙桶單一麥芽威士忌」將以200ml獨家規格進駐鼎泰豐全台門市，開啟一場跨領域的風味對話。
當蘇格蘭匠魂遇上臺灣十八褶
百富與鼎泰豐雖分屬不同領域，卻共用「一心造一藝」的核心理念。百富是蘇格蘭少數仍堅持全程手工製程的威士忌品牌，從自種大麥到手工翻麥，每一步都展現對傳統工藝的堅持。而鼎泰豐則以「十八摺小籠包」聞名全球，從麵皮厚薄到餡料比例，每一細節皆蘊藏職人對完美的追求。兩大品牌以匠藝為橋樑，共同詮釋「有溫度的極緻工藝」。
鼎泰豐從十八摺手工封口到百富橡木桶雙重熟成，分別詮釋中式點心與威士忌極致工藝。© THE BALVENIE百富
這杯威士忌，專為小籠包而生
此次合作的「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」，以傳統橡木桶熟成12年後，再過桶至西班牙雪麗桶，賦予酒體香草、蜂蜜與果乾的豐富層次。百富品牌大使Daniel沈宇軒表示：「這款威士忌的香甜風味與鼎泰豐小籠包的油脂香交融，能激發令人驚喜的鮮甜口感。」此風味搭配不僅展現東西飲食文化的和諧，更為消費者帶來獨特的味覺體驗。
鼎泰豐首度引進威士忌
同樣的，這是鼎泰豐首次引進威士忌品牌，也是百富與亞洲中餐文化的深度對話。兩者皆以「傳承」為根基，百富堅守蘇格蘭威士忌五大工藝，鼎泰豐則透過嚴謹的師徒制延續傳統技藝。此次合作不僅是產品上的結合，更是一場關於文化與匠人精神的探索。
百富與鼎泰豐共同實踐「心手合一」的匠人精神。© THE BALVENIE百富
這波操作太香！買威士忌送小籠包
自9月起，消費者於指定通路（菸酒專賣店、量販店、超市等）購買百富系列酒款滿3,000元，即可獲贈「鼎泰豐冷凍小籠包禮盒12入」，讓居家也能享受東西交融的風味盛宴。
「百富豐味交饗」，百富12年雙桶正式上架鼎泰豐。© THE BALVENIE百富
慢工出細活，每一口皆匠心滋味
百富與鼎泰豐的聯手，為消費者帶來的不僅是味覺的享受，更是對極致工藝的致敬。無論是威士忌的熟成藝術，還是小籠包的捏摺技藝，皆體現了「慢工出細活」的哲學。這場跨界合作，邀請大眾一同感受匠人精神所孕育的獨特魅力。
