文_甘炤文/旅讀 圖_萬豪國際集團
2026-06-25
漫漫暑期即將到來，然而，萬豪國際集團旗下的奢華酒店品牌卻早已超前部署──第三屆的「奢華美饌系列」（Luxury Dining Series）即將於炎豔的八月登場，一路伸延至光輝的十月！
本屆以「餐桌相伴」為主題，
今年的「奢華美饌系列」著意設計七大標誌性體驗，
越南，8 月 5 日至 9 日 – 富國島翡翠灣 JW 萬豪
| Chefs [At The] Table | French & Co Rémy Gaulé 下午茶：以經典法式甜點技藝演繹富國島獨特風味
Madam Anh Tuyet 與 Chef Nguyen Hai Hung 越南文化傳承晚宴：一場聚焦於越南家常菜、 Pink Pearl by Olivier Elzer & Summer Le：結合法國料理的精準技藝與越南飲食文化的八道菜晚宴體驗 |
| The Grand Banquet | 越南歡慶盛宴：由Olivier Elzer、Summer Le及Cuong Nguyen三位主廚共同打造，並由 Marco Dongi策劃專屬飲品搭配的合作菜單 |
| Heirloom AM
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Tempus Fugit 越南文化傳承早餐：由Madam Anh Tuyet 帶領一同探索越南豐富的早餐傳統 |
| Heirloom PM
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Red Rum 富國島海鮮午宴：主廚Cuong Nguyen及Hai Hung以富國島豐饒海域為靈感， |
| The Shared Memory Menu | 與侍酒師共品香檳：深入探索世界頂級葡萄酒產區之一背後的故事、 Olivier Elzer香檳週日早午餐：以富國島時令農產、 |
| Spirited Social
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Marco Dongi 於Department of Chemistry擔任客席調酒師：融合島上熱帶水果、 |
| Journey To Exceptional Taste | Bittersweet Chocolate朱古力大師班： |
泰國，8月12日至15日 – 納卡島豪華精選水療度假酒店（
| Chefs [At The] Table | 海上品嚐晚餐 @ Craft Brewing：精選布吉島最新鮮的本地海鮮與時令食材， Veranda六手聯乘晚宴：Arnaud Sauthier、Joseph Talbot及Sylvain Constans三位主廚以當地優質時令食材共同打造一場安達曼 Aiyara 八手聯乘饗宴：Duangporn｢Bo｣ Songvisava、Dylan Jones、Laongdao ｢Aong｣ Tohkhot及Ratchanee ｢Kob｣ Nu-On 四位備受推崇的泰國名廚融合當地傳統、 |
| The Grand Banquet
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沙灘草坪八手聯乘晚宴：由主廚 Agustin Balbi 攜手主廚Arnaud Sauthier、行政總廚 Joseph Talbot 和行政甜點總廚Sylvain Constans 打造的晚宴 |
| The Shared Memory Menu
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Zbar 日落時光與 Bar Us：Tanl Rojanavanich將Bar Us帶到 Naka Yai Island 海岸，共同呈獻一場融合泰國雞尾酒創新、 |
| Spirited Social
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海上鎏金時刻故事：首席調酒師 Adi Sukasta圍繞著黃昏時分的色彩、 Zbar 金色時光雞尾酒之夜： |
| Journey To Exceptional Taste
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本地烈酒風味之旅：攜手 The Distillery Phuket精心策劃的午餐及精釀烈酒搭配體驗， 天然染色織物工作坊：與 Bang Wan Phatthana Women Farmers Community Enterprise合作，深入了解當地植物如何轉化為天然染料 Kilo Spirits 氈酒調配工作坊：在 Krabi 寧靜的鄉間環 |
馬爾代夫，8 月 26 日至 30 日——
| Chefs [At The] Table | Chef Chan 與 Chef Abdo 之夜： Chef Emmanuel Stroobant 與 Chef Ahmet 烹飪工作坊：與兩位國際知名主廚探索匠心工藝、 T•Pan 主廚精選午間懷石：由主廚 Takato Kitano 呈獻的 Omakase 午宴 Chef Emmanuel Stroobant @ ALBA：以當代地中海料理理念為靈感的專屬美食體驗 |
| The Shared Memory Menu
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落日美酒時光：由度假村侍酒師 Kuday 攜手大師侍酒師 Chef Taj 與 Brian Gonzalez 聯乘之夜： |
| Heirloom AM | ALBA 告別早餐：融合地中海風格的悠閒早餐， |
| Spirited Social
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The Whale Bar 日落時光與 Brian Gonzalez：以當代調酒藝術、 |
| Journey To Exceptional Taste | 環島饗宴： |
印尼 ，9月9日至11日——曼達帕麗思卡爾頓隱世酒店
| Chefs [At The] Table
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印尼美食故事鮮活呈現：三位主廚Ketut Sartika、Agung Ardiawan及Wira Hardiyansyah攜手呈獻一場橫跨印尼群島的美食旅程， |
| The Grand Banquet
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兩位主廚，一趟印尼風味傳承之旅：與主廚Syrco Bakker及Bayu Timur探索印尼不斷演變的飲食文化 |
| Heirloom PM
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Kubu 四手聯乘風土與發酵饗宴：Eka Sunarya 與Jin兩位主廚共同打造以發酵為主題的精緻菜 |
| Spirited Social
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Ambar x Gold Bar：以日本調酒文化的精準與極簡匠藝進駐俯瞰 Ayung River 的曼達帕叢林酒吧 Ambar |
| Journey To Exceptional Taste
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尋味饗宴與身心煥活之旅：由行政主廚 Eka Sunarya 與首席調酒師 Adi 帶領深入叢林祕境並以叢 |
日本，9月23日至26日——京都麗思卡爾頓酒店
| Chefs [At The] Table
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和洋匠藝的和諧交融：主廚井上勝人（Katsuhito Inoue）的京都時令風土與主廚Valentin Fouache的當代法式料理交融，碰撞出令人驚豔的菜單（ 懷石之流：兩位備受推崇的懷石料理大師：Ryo Okamoto與Shuichi Yamashita共同譜寫的一段料理敘事體驗 以日本傳統待客之道為根基，透過多道菜式鋪陳一段美食敘事 江戶前之藝：由酒店主廚Tomohiro Goda 主理的私人 Omakase 體驗， |
| Heirloom PM
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京都四季之味 @ Mizuki： 天婦羅與壽司的交響樂章：Taiseki Kojima及Takuji Fujisawa兩位主廚共同呈現的四手聯乘菜單， 火焰與匠藝：Goro Koide與客席主廚 Ryuta Iizuka共同呈獻一場充滿張力的鐵板燒盛宴 |
| Page to Plate
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Chef Angelo 於 La Locanda 呈現意式風味： 與 PIERRE HERMÉ PARIS 共度午後時光： |
| The Shared Memory Menu
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京都傳承邂逅福岡風華：京都本地調酒師 Yosuke Asano 攜手福岡客席調酒師 Shuto Yamanaka打造一場京都的靜謐與福岡的繁榮活力之間的感官 |
| Spirited Social
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日本匠藝禮贊：主場調酒師 Yosuke Asano以及兩位東京客席調酒師 Yasuhiro Kawakubo與 Hajime Oshima合作，打造以「物作り」為題的大師班， |
日本，10 月 9 日至 18 日——麗思卡爾頓 Yacht Collection 超級遊艇 Luminara
| Chefs [At The] Table
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與 Chef Katsuhito Inoue 共赴京都美食之旅：以「七十二候」 Chef Kenji Yamanaka 的季節風味演繹： |
| Spirited Social | 與 Kentaro Wada 共度微醺之夜： |
| Journey To Exceptional Taste | Richard Long 的甜點精選：於航程期間呈獻一系列精緻的甜點體驗， |
萬豪國際集團旗下奢華酒店品牌陣容
