文_胡志偉/旅讀 圖_慕里諾集團
2026-09-12
迎金秋嚐蟹時節來臨，軟殼蟹進入美味極致期。慕里諾國際餐飲集團精選東南亞進口優質軟殼蟹，9月至10月聯合「かつ丼屋勝急」、「靜岡勝政日式豬排」、「伊勢路-勝勢日式豬排」、「Suage北海道湯咖哩」、「泰迪農園咖哩」和「BEPPIN PASTA」旗下6大品牌推出「軟殼蟹季節限定企劃」。吃蟹不用秤斤論兩，便能以親民價格輕鬆享用職人級軟殼蟹海陸雙饗宴。
玫瑰粉紅炸豬排「蟹」逅海陸雙鮮
三大日式炸豬排品牌引領「玫瑰粉紅炸豬排」風潮。嚴選全程冷鏈品牌豬，經低溫熟成，以遠紅外線油炸機精準控溫，炸出日本正宗粉紅切面。此次將油炸工藝延伸至「軟殼蟹」，裹上特製麵包粉炸至金黃酥脆、鎖住鮮美蟹汁。
- かつ丼屋勝急：「極上軟殼蟹海陸豬排丼飯套餐」，軟殼蟹、腰內豬排、蝦排三拼疊加於越光米與歐姆蛋上，視覺震撼，一般套餐加價250元升級。
- 靜岡勝政日式豬排：「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，軟殼蟹、蝦排、腰內豬排三種層次一次享受，另單點軟殼蟹嚐鮮價270元。
- 伊勢路-勝勢日式豬排：「軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」，選用究好豬最珍貴老饕部位，搭配草蝦與軟殼蟹，海陸脂香甘甜交融。
靜岡勝政日式豬排軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐，海陸三拼一次滿足，不沾手免剝殼優雅開吃。 ©慕里諾集團
咖哩全面「蟹」化，南洋風味驚豔登場
配合時令，Suage北海道湯咖哩同步推出「酥炸軟殼蟹湯咖哩」，軟殼蟹浸入蔬菜辛香料熬製湯汁，外皮吸附微辣鮮甜湯汁一口爆汁，單點軟殼蟹220元。泰迪農園咖哩則主打「南洋風酥炸軟殼蟹咖哩」，醬汁調和椰奶、滑蛋、香茅與檸檬葉，整隻軟殼蟹沾裹醬汁鮮美下飯。
酥炸軟殼蟹咖哩，金黃酥脆的新鮮軟殼蟹搭配主廚特調咖哩醬，附上滿滿的蔬菜，鮮美下飯。 ©慕里諾集團
和風生麵遇上軟殼「蟹」，地中海風情一盤收
BEPPIN PASTA將酥炸軟殼蟹與義式青醬、奶油風味結合。前菜「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」結合貝殼麵與青醬，爽口開胃。主餐「軟殼蟹奶油義大利麵」，手工生麵吸附奶油醬汁，與軟殼蟹入口，蟹香奶味濃郁交融，另有輕食「酥炸軟殼蟹佐青醬」，正是生啤酒或白酒絕佳搭檔。
軟殼蟹奶油義大利麵，每一口都是蟹香奶味。 ©慕里諾集團
慕里諾集團6大品牌聯手獻上軟殼蟹饗宴，與顧客迎接一年一度最奢華的蟹味食光。
各品牌詳細資訊請見官網www.mulino.tw。
