文_旅讀編輯整理 圖_吉隆坡華爾道夫
2026-09-20
吉隆坡華爾道夫酒店（Waldorf Astoria Kuala Lumpur）宣佈任命馬來西亞籍Vijayakant Shanmugam為餐飲總監，將推出一系列品牌標誌性餐飲體驗。憑藉對馬來西亞文化的深刻了解及逾30年的國際餐飲經驗，Vijay率團隊企圖將吉隆坡華爾道夫酒店打造為集餐飲、慶典與社交於一身的新地標。
吉隆坡華爾道夫酒店Istana餐廳。©吉隆坡華爾道夫
自然光線充盈的Istana餐廳，室內以大理石裝飾設計，外有寧靜的花園露台，別具格調。Istana於早餐至晚餐時段供應本地及國際美食，以精選單點菜與現場烹飪方式，展現吉隆坡豐富多元的餐飲特色。
頗具標誌性的羿庭（Peacock Alley）為酒店的社交核心，全天候提供賓客能相聚交流的雅致空間。裝潢汲取全球華爾道夫酒店羿庭的經典元素，將裝飾藝術的宏偉氣派與現代優雅巧妙融合。在羿庭，最適合品味愜意下午茶或是享受晚間雞尾酒時光。
吉隆坡華爾道夫酒店Peacock Alley。©吉隆坡華爾道夫
Vijayakant Shanmugam出生於馬來西亞瓜拉雪蘭莪（Kuala Selangor），曾任職於希爾頓、香格里拉、萊佛士、費爾蒙及瑞士酒店等國際知名酒店品牌，職業足跡橫跨東南亞、馬爾地夫、日本及印度，曾赴秘魯深造，擅長冷盤料理（garde manger）、法式及日式秘魯融合料理（Nikkei cuisine）。「將華爾道夫深厚的品牌傳承帶回我的家鄉，並將品牌在馬來西亞的首家酒店打造為『The Greatest of Them All』（「眾飯店之首」，為希爾頓創始人康萊德・希爾頓對紐約華爾道夫的讚譽），對我而言意義非凡。」
吉隆坡華爾道夫酒店擁有268間寬敞套房、七處餐飲及雞尾酒體驗空間、世界級康體中心，以及可承辦私密慶典、盛大婚禮與重要活動的雅致場地。所有體驗均悉心策劃，營造恆久優雅與從容奢華的氛圍。
吉隆坡華爾道夫酒店 Waldorf Astoria Kuala Lumpur
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