文_甘炤文/旅讀 圖_亞利桑那州旅遊局
2026-10-07
別以為亞利桑那州只有壯麗的大峽谷以及蜿蜒無盡的66號公路，事實上當地的美食精饌早已全面進化，成為吸引饕客前來親炙的好味招牌！
今年亞利桑那的餐飲界迎來了重大里程碑，總計有十九家餐廳風光入選首屆《米其林指南》美國西南地區版──這群曠野縱橫的當代大廚，正在用無比的熱情與令人驚艷的食材，將這座美西大州推向環球美食星圖的核心地帶。
圖桑Barrio Bread以白索諾蘭小麥與傳統穀物製作特色麵包。©Starr Nordgren／亞利桑那旅遊局
鳳凰城Fry Bread House的炸麵餅料理，是當地具代表性的原住民族風味。©Visit Phoenix
在廣泛受到食客青睞的「必比登推介（Bib Gourmand）」名單中，亞利桑那州更展現了令人難以忽視的霸氣──在西南地區的十八個席位中，它便一舉橫掃當中的七席，勇奪各州之冠！而除了餐廳的獎項之外，州內的餐飲精英也先後掄下多項個人大獎，從「米其林年輕主廚獎」、「米其林Mindful Voices獎」到「米其林侍酒師獎」，此番跨越國界的認肯，無疑充分展現出亞利桑那州在永續發展、酒水搭配以及新銳廚藝上展現的全面實力。
鳳凰城Bacanora主廚René Andrade另獲「米其林年輕主廚獎」肯定。©亞利桑那旅遊局
這場味覺的感官盛宴一路由鳳凰城、斯科茨代爾緜延至旗桿鎮、天堂谷等地，無論遊客是想大啖實惠的街頭小吃，還是打算安享一頓精緻而奢華的餐酒，亞利桑那州正用最在地卻又國際的方式昭告全天下的饕客：準備好胃囊，這座美味紛呈的沙漠王國，絕對要比想像中來得還要精彩！
鳳凰城Lom Wong，以泰式風味展現在地餐飲魅力。©亞利桑那旅遊局
亞利桑那州旅遊局
| 必比登推介餐廳 | 城市 | 料理風格 / 特色 |
| FnB | 斯科茨代爾（Scottsdale） | 將在地農產化為餐桌主角的綠色典範 |
| Huarachis Taqueria | 鳳凰城（Phoenix） | 索諾蘭風味、街頭墨西哥捲餅與薄餅 |
| kid sister | 鳳凰城（Phoenix） | 展現新世代主廚創意與細膩手藝的質感餐館 |
| Little Miss BBQ | 鳳凰城（Phoenix） | 煙燻香氣濃郁的經典美式柴火燒烤 |
| Lom Wong | 鳳凰城（Phoenix） | 泰國小鎮家庭私房菜餚、道地南洋風情 |
| Pizzeria Bianco | 鳳凰城（Phoenix） | 名揚全美的傳奇手工柴燒披薩 |
| Valentine | 鳳凰城（Phoenix） | 巧妙揉合西南在地食材與現代料理手法的質感空間 |
| 米其林入選餐廳 | 城市 | 料理風格 / 特色 |
| Atria | 旗桿市（Flagstaff） | 當代美式料理 |
| Bacanora | 鳳凰城（Phoenix） | 炭火烘烤的索諾蘭風味 |
| Christopher‘s at Wrigley Mansion | 鳳凰城（Phoenix） | 精緻餐酒搭配、當代美式料理 |
| Fry Bread House | 鳳凰城（Phoenix） | 原住民族風味炸麵餅料理 |
| Glai Baan | 鳳凰城（Phoenix） | 亞洲風味（泰式料理） |
| Latha | 鳳凰城（Phoenix） | 非洲風味 |
| Pretty Penny | 鳳凰城（Phoenix） | 創意當代料理 |
| Tratto | 鳳凰城（Phoenix） | 義式料理 |
| Hush Public House | 斯科茨代爾（Scottsdale） | 氣氛隨興而料理精準的當代餐館 |
| RESERVE | 斯科茨代爾（Scottsdale） | 提供極致餐酒體驗的精緻餐飲 |
| Shin Bay | 斯科茨代爾（Scottsdale） | 頂級日式板前壽司料理 |
| INDIBAR | 天堂谷（Paradise Valley） | 將南亞辛香料昇華至當代美學的當代印度料理 |
