2024年9月號(第151期) 道道道,到九州

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道是路途、道是方法、道是技藝。九州因為道而繁榮興盛,也因為道而自成一格。從過去的海運轉今日的陸運,從日本的邊陲成東亞的中心,包括福岡、大分、熊本在內的九州北部,逐步養成屬於自己的方法技藝──交通的方法,養生的方法,飲食的技藝。透過鐵道、湯道與拉麵之道認識九州,它可以便捷單純,也能夠甜蜜深邃。

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描述

【封面故事】
〈道道道,到九州!──鐵道.湯道.拉麵道〉
道是路途、道是方法、道是技藝。九州因為道而繁榮興盛,也因為道而自成一格。從過去的海運轉今日的陸運,從日本的邊陲成東亞的中心,包括福岡、大分、熊本在內的九州北部,逐步養成屬於自己的方法技藝──交通的方法,養生的方法,飲食的技藝。透過鐵道、湯道與拉麵之道認識九州,它可以便捷單純,也能夠甜蜜深邃。
◎九州有道,不是胡說八道/九州KEYWORDS

■鐵道@熊本
日本鐵道,早不止於交通運輸,運輸過程已經成為一種旅行,甚至上升經濟藝術層次。君不見九州新幹線的通車,換來的是是枝裕和作品《奇蹟》,換來的是億萬身價的熊本熊……
◎Let’s be 電車男!Let’s be鐵道員!/JR Pass購票完全攻略/特色列車五選/來自過去,也回到過去:或る列車/把餐廳搬上火車:The Rail Kitchen Chikugo/熊本KEYWORDS

■湯道@大分
鐮倉時代,別府早有傷患藉由溫泉療傷的記載。日本溫泉由來已久,甚至衍生相關法律、相關藥用、相關信仰與相關禮儀。而旅人如你我──則不妨來趟相關旅行。
◎火山湯療:界 阿蘇/田間湯憩:界 由布院/海味湯景:界 別府/大分KEYWORDS

■拉麵道@福岡
誰能料到博多原先不過是福岡轄下的一個小區,竟能締造三個全球知名的連鎖品牌──一蘭、一風堂、一幸舎。乃至JR於九州第一大城設站,站名不叫福岡,而叫博多?
◎老闆!來碗心靈雞湯/博多拉麵六選/其他方方麵麵/放心帶回來吧!地方快煮麵/福岡KEYWORDS

■去去去,去九州!
◎推薦遊程/租車筆記


【本期其他精彩單元】
■Special
【專題報導】河江雲頂競速──中越邊境的摩托車日記
跨上摩托車掙脫城市枷鎖,感受涼風拂來、穿梭在山嶺中的恣意情懷,深入隱密山坳、領略少數民族的生命故事。在北越的河江環線上,我、天空與摩托車,就是全世界。

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【主編帶路】深入突尼西亞,前進撒哈拉
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■生活
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