【精彩封面故事】亞洲溫泉旅宿的空間觀察:建築師帶路黃宏輝

【作者】 張慧萱 文_ 張慧萱/ 旅讀、旅讀編輯部 圖_黃宏輝建築師事務所

2022年1月號 第119期
2022-01-05

 

一座理想的溫泉旅館應當是什麼模樣?璞石麗緻溫泉會館建築師黃宏輝說,除了創造氛圍、情境鋪陳還要能化整為零。他跳脫既有框架,藉由對於自然與個性建築的堅持,重新定義溫泉酒店樣貌。

 

走進建築師黃宏輝的辦公室,整面書牆映入眼簾,各式各樣建築書籍陳列於櫃上,辦公桌上並排放著「法國NOVUMDESIGN AWARD 建築設計金獎」與「美食作家」獎牌,揭示了他不管是在職業或是業餘愛好上將一切做到完美的特質。因熱愛旅行與品味美食而有「旅行建築家」之稱的黃宏輝,透過專業視角旅宿多國溫泉酒店,更能品味出溫泉酒店建築中的玄妙意義。

「我一生最想做的三種建築就是旅館、學校與教堂。」黃宏輝說,進入建築業的前期沒有機會接手相關案件,但他沉潛蟄伏透過旅宿各國酒店學習,得到璞石麗緻溫泉會館的案子後,便將多年累積的感悟悉心傾注,完工後幸運地得到業界諸多肯定。璞石麗緻一案使他在建築界一戰成名,而後陸續收到臺灣與中國大陸多處溫泉酒店設計邀約,多年實務經驗結合個人的旅行考察心得,使得他對溫泉酒店的設計自有一套獨到見解。「越旅行,我越發現自己的不足。」對於黃宏輝而言,每次旅行都是一場見學之旅。因為對於溫泉旅館的喜愛,使他踏上一次次旅程,在住遍亞洲多國溫泉旅館後他認為,臺灣與中國大陸的溫泉是「歡樂」,日本溫泉則是「文化」,這便是日本擁有諸多百年溫泉旅館的主要緣由。

臺灣與中國大陸的溫泉旅館設計時,多半以如何最大化「快樂體驗」為重點,細膩的文化鋪陳則較少著墨,但真正能使溫泉旅館百年傳承的,其實是旅館的文化特色。加上中國大陸溫泉酒店通常以「誇張」、「奢華」為主要賣點,當熱潮一過,便很容易被淘汰。

超過三十年的旅宿經驗中,黃宏輝特別喜愛日本溫泉文化,為了學習沉潛在其文化底下的核心價值,前往日本超過五十回。甚至為了考察極上溫泉旅館建築,六天橫跨日本五縣,入住四間頂級溫泉旅館。五十多次的旅日經驗中,奧飛驒秘湯之宿「槍見館」令他難以忘懷。前往槍見館途中須坐火車再轉巴士,眼見河川結成薄冰,陽光灑在冰河上閃閃發亮,接著又經溫泉旅館周到服務,最後泡湯時滿足感更加深刻。對於一間優良溫泉旅館需要具備的特點,黃宏輝這樣解釋:「溫泉旅館除了創造氛圍,還要有情境鋪成。」而這正好能對應在他設計的溫泉酒店中。

旅館之美 遊走窺見

黃宏輝認為,設計溫泉酒店是讓他從觀看者變成「談話者」,當溫泉旅館愛好者周遊世界的眾多酒店後,透過建築設計掌握了對溫泉旅館的話語權,便是在兩種角色間的轉換。

設計璞石麗緻溫泉會館時,他融合旅宿眾多旅館經驗,更加強調「遊走」重要性,進入日本溫泉旅館建築之前,通常會有木構造門屋「唐破風」,意旨為「引人進入奇幻境地的中界」。跨入他特別為璞石麗緻溫泉會館設計的唐破風後,首先見到庭園,接著轉彎後才見建築悄然顯現,既是情境鋪陳也讓旅客遊走在溫泉酒店中。除了情境設計外,建築本身也需達到「化整為零」,建築量體本身不能過於巨大,遮擋當地自然景色,而是要將一間間客室散落於平地間,將其融入環境中。黃宏輝為了降低璞石麗緻建築本體與溫泉之間硬與軟的衝突感,加入水與竹子元素,不僅成為兩者橋梁,也軟化了建築的線條感。

透過旅宿全球高檔酒店並雜揉設計溫泉旅館的經驗,黃宏輝認為未來溫泉旅館應該更加重視「個性」與「自然」。與日本溫泉文化有異曲同工之妙,建築師必須打造出其他旅館不可取代的「個性特色」。並且藉由降低室內設計的喧嘩感,將旅客視覺引導至窗外「自然景色」。

就如同製作璞石麗緻一樣,黃宏輝以自然為主角,建築雖然成為烘托的角色,但也有著獨到個性,因而開創了獨屬於他的建築美學。

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